Mostra el registre d'ítem simple
Projecte d’assajos agronòmics i de panificació amb blats alternatius (Triticum monococcum, Triticum dicoccum y Triticum aestivum spelta) per a la obtenció de pans especials. Memòria 2008
| dc.contributor.author | Casañas Artigas, Francesc |
| dc.contributor.author | Pujol i Palol, Miquel |
| dc.contributor.author | Gordún Quiles, Elena |
| dc.contributor.other | Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia |
| dc.date.accessioned | 2011-12-12T11:11:28Z |
| dc.date.available | 2011-12-12T11:11:28Z |
| dc.date.created | 2009-07-01 |
| dc.date.issued | 2009-07-01 |
| dc.identifier.citation | Casañas, F.; Pujol, M.; Gordun, E. "Projecte d’assajos agronòmics i de panificació amb blats alternatius (Triticum monococcum, Triticum dicoccum y Triticum aestivum spelta) per a la obtenció de pans especials. Memòria 2008". 2009. |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2117/14211 |
| dc.description.abstract | Document tècnic amb resultats dels assajos de camp. |
| dc.format.extent | 17 p. |
| dc.language.iso | cat |
| dc.subject | Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Agricultura::Biotecnologia i millora genètica vegetal |
| dc.subject | Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Tecnologia dels aliments |
| dc.subject.lcsh | Bread |
| dc.subject.lcsh | Wheat--Breeding |
| dc.title | Projecte d’assajos agronòmics i de panificació amb blats alternatius (Triticum monococcum, Triticum dicoccum y Triticum aestivum spelta) per a la obtenció de pans especials. Memòria 2008 |
| dc.type | External research report |
| dc.subject.lemac | Pa |
| dc.subject.lemac | Blat -- Conreu |
| dc.subject.lemac | Blat -- Varietats |
| dc.contributor.group | Universitat Politècnica de Catalunya. MVCO - Millora Vegetal de Caràcters Organolèptics |
| dc.rights.access | Restricted access - author's decision |
| local.identifier.drac | 6002093 |
| dc.description.version | Preprint |
| local.citation.author | Casañas, F.; Pujol, M.; Gordun, E. |
| local.citation.publicationName | Projecte d’assajos agronòmics i de panificació amb blats alternatius (Triticum monococcum, Triticum dicoccum y Triticum aestivum spelta) per a la obtenció de pans especials. Memòria 2008 |
Fitxers d'aquest items
Aquest ítem apareix a les col·leccions següents
-
Reports de recerca [30]
-
Reports de recerca [88]