Mass transfer of low molecular weight phenolics in solid foodstuff impregnated with grape must: effective difusion coefficients
Visualitza/Obre
2006-IUFoST 13th world congress of food science.pdf (537,8Kb) (Accés restringit)
Sol·licita una còpia a l'autor
Què és aquest botó?
Aquest botó permet demanar una còpia d'un document restringit a l'autor. Es mostra quan:
- Disposem del correu electrònic de l'autor
- El document té una mida inferior a 20 Mb
- Es tracta d'un document d'accés restringit per decisió de l'autor o d'un document d'accés restringit per política de l'editorial
Tipus de documentText en actes de congrés
Data publicació2006
EditorElsevier
Condicions d'accésAccés restringit per política de l'editorial
Tots els drets reservats. Aquesta obra està protegida pels drets de propietat intel·lectual i
industrial corresponents. Sense perjudici de les exempcions legals existents, queda prohibida la seva
reproducció, distribució, comunicació pública o transformació sense l'autorització del titular dels drets
CitacióRózek, A. [et al.]. Mass transfer of low molecular weight phenolics in solid foodstuff impregnated with grape must: effective difusion coefficients. A: 13th IUFoST World Congress of Food Science and Technology. Food is Life.. "13th IUFoST World Congress of Food Science and Technology. Food is Life.". Nantes: Elsevier, 2006, p. 1238.
Fitxers | Descripció | Mida | Format | Visualitza |
---|---|---|---|---|
2006-IUFoST 13t ... ngress of food science.pdf | 537,8Kb | Accés restringit |