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Modelizacion de las condiciones de envasado en productos de IV gama a partir de la piña
| dc.contributor.author | Benítez, Sheila |
| dc.contributor.author | Sepulcre Sánchez, Francesc |
| dc.contributor.author | Chiumenti, Michele |
| dc.contributor.author | Pujolà Cunill, Montserrat |
| dc.contributor.author | Achaerandio Puente, María Isabel |
| dc.contributor.other | Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia |
| dc.date.accessioned | 2010-12-17T07:55:02Z |
| dc.date.available | 2010-12-17T07:55:02Z |
| dc.date.created | 2010 |
| dc.date.issued | 2010 |
| dc.identifier.citation | Benítez, S. [et al.]. Modelizacion de las condiciones de envasado en productos de IV gama a partir de la piña. A: VI Congreso Español de Ingeniería de Alimentos. "VI Congreso Español de Ingeniería de Alimentos". Logroño: 2010, p. 211. |
| dc.identifier.isbn | 978-84-7359-654-1 |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2117/10664 |
| dc.format.extent | 1 p. |
| dc.language.iso | spa |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ |
| dc.subject | Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Tecnologia dels aliments |
| dc.subject.lcsh | Vegetarian convenience foods |
| dc.subject.lcsh | Pineapple |
| dc.title | Modelizacion de las condiciones de envasado en productos de IV gama a partir de la piña |
| dc.type | Conference lecture |
| dc.subject.lemac | Pinyes tropicals |
| dc.subject.lemac | Aliments -- Embalatge |
| dc.subject.lemac | Aliments de quarta gamma |
| dc.contributor.group | Universitat Politècnica de Catalunya. POCIÓ - Protecció Vegetal |
| dc.contributor.group | Universitat Politècnica de Catalunya. ALIMen - Grup de recerca en Enginyeria i Producció Alimentària |
| dc.identifier.dl | LR-284-1010 |
| dc.rights.access | Open Access |
| local.identifier.drac | 3313228 |
| dc.description.version | Postprint (published version) |
| local.citation.author | Benítez, S.; Sepulcre, F.; Chiumenti, M.; Pujola, M.; Achaerandio, M. |
| local.citation.contributor | VI Congreso Español de Ingeniería de Alimentos |
| local.citation.pubplace | Logroño |
| local.citation.publicationName | VI Congreso Español de Ingeniería de Alimentos |
| local.citation.startingPage | 211 |
| local.citation.endingPage | 211 |
