Sistema de gestió d'una empresa de venta de cervesa artesana online
Visualitza/Obre
Estadístiques de LA Referencia / Recolecta
Inclou dades d'ús des de 2022
Cita com:
hdl:2117/102858
Realitzat a/ambLaberint
Tipus de documentProjecte/Treball Final de Carrera
Data2016
Condicions d'accésAccés obert
Tots els drets reservats. Aquesta obra està protegida pels drets de propietat intel·lectual i
industrial corresponents. Sense perjudici de les exempcions legals existents, queda prohibida la seva
reproducció, distribució, comunicació pública o transformació sense l'autorització del titular dels drets
Abstract
La idea neix amb la voluntat d'oferir una cervesa artesana de la màxima qualitat. A on les
cerveses que s'ofereixen són artesanes, amb ingredients integrals i naturals.
Laberint S.L. és una microcerveseria amb una capacitat productiva de 800 litres en cada
elaboració. Seguim el sistema d'elaboració tradicional anglès, utilitzant el mètode d'infusió simple
per macerar. El procés productiu és pràcticament manual, amb les mecanitzacions bàsiques
imprescindibles.
Les cerveses s'envasen sense pasteuritzar. El gas carbònic el genera de forma natural el llevat
que queda contingut a l'ampolla. Són cerveses vives, que evolucionen amb el temps. La
fermentació alcohòlica és una manera tradicional de transformació dels aliments per allargar-ne la
conservació que ens permet no addicionar cap conservant artificial a la cervesa. Els ingredients
que utilitzem són l'aigua, malt, llúpol i llevat.
Inicialment tan sols es distribuirà arreu de l'estat Espanyol a causa de la complexitat que hi ha
per vendre a l'estranger, ja que cada país té les seves normes en la venda de begudes alcohòliques.
TitulacióENGINYERIA INFORMÀTICA (Pla 2003)
Col·leccions
Fitxers | Descripció | Mida | Format | Visualitza |
---|---|---|---|---|
108458.pdf | 13,76Mb | Visualitza/Obre |