1988, núm. 11
Sumari
-
Evolución química de los zumos de naranja durante su almacenamiento
(Escola Superior d'Agricultura de Barcelona, 1988)
Article
Accés obert -
Relación entre las características de calidad y las medidas de estabilidad rancimat en aceites de oliva
(Escola Superior d'Agricultura de Barcelona, 1988)
Article
Accés obert -
Paper de Lactobacillus sake i Lactobacillus curvatus en la maduració del fuet
(Escola Superior d'Agricultura de Barcelona, 1988)
Article
Accés obert -
Microscòpia aplicada als aliments per al bestiar
(Escola Superior d'Agricultura de Barcelona, 1988)
Article
Accés obert -
Componentes de la producción en un cultivo de Vicia Faba sometido a fertilización nitrogenada
(Escola Superior d'Agricultura de Barcelona, 1988)
Article
Accés obert -
Línies de recerca en bioquímica d'aliments a l'escola superior d'agricultura de Barcelona
(Escola Superior d'Agricultura de Barcelona, 1988)
Article
Accés obert