Certificación en calidad, resultados empresariales y estructura organizativa en el sector hotelero español
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hdl:2099/13253
Tipus de documentArticle
Data publicació2013-04
EditorIntangible Capital
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Abstract
Objeto: La certificación en calidad puede ayudar a las empresas a mejorar su eficiencia y sus resultados. El objetivo de este artículo es analizar las diferencias entre los hoteles certificados y no certificados con relación al desarrollo de prácticas de gestión de la calidad, los resultados y el tipo de ventaja competitiva que suelen desarrollar, y los cambios en la estructura organizativa.
Metodología: El trabajo clasifica a los hoteles en dos grupos, hoteles certificados en calidad y no certificados, y analiza las diferencias significativas entre grupos.
Aportaciones y resultados: Los resultados muestran que los hoteles certificados desarrollan en mayor medida las prácticas de gestión de la calidad, alcanzan mejores resultados empresariales y una mayor diferenciación y tienen niveles altos de formalización y de coordinación interdepartamental.
Originalidad/valor: La principal contribución de este trabajo es extender las asociaciones encontradas al sector hotelero español y ampliar los resultados de los estudios previos sobre certificación en hoteles al incluir variables no tenidas en cuenta en estos estudios como son la ventaja competitiva y las características del diseño organizativo. Purpose: Quality certification helps companies to improve efficiency and performance. The aim of this study is to analyze the differences between certified and non-certified hotels regarding the implementation of quality management practices, the performance and the competitive advantage, and the changes in organizational structure.
Design/methodology/approach: The paper classifies the hotels in two groups: quality certified and non-certified hotels. It then examines the differences between both groups.
Findings: The findings show that certified hotels develop quality management practices in a higher extent, achieve better performance levels and a differentiation competitive advantage, and have higher levels of formalization and interdepartmental coordination.
Originality/value: The contribution of the paper is to analyze if quality certification adds value for the hotel industry.
CitacióPertusa Ortega, Eva María [et al.]. Certificación en calidad, resultados empresariales y estructura organizativa en el sector hotelero español. "Intangible capital", Abril 2013, vol. 9, núm. 1, p. 199-224.
Dipòsit legalB-33375-2004
ISSN1697-9818
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Fitxers | Descripció | Mida | Format | Visualitza |
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