Mostra el registre d'ítem simple

Estudi de l'evolució del kiwi (Actinídia Deliciosa) de IV gamma. Valoració de l'aplicació de sals càlciques en la vida comercial

dc.contributorAchaerandio Puente, María Isabel
dc.contributorPujolà Cunill, Montserrat
dc.contributor.authorEscofet Puy, Gerard
dc.contributor.authorHernández Monterroso, Carlos
dc.contributor.otherUniversitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia
dc.date.accessioned2010-08-27T10:19:05Z
dc.date.available2010-08-27T10:19:05Z
dc.date.issued2010-06-15
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2099.1/9613
dc.language.isocat
dc.publisherUniversitat Politècnica de Catalunya
dc.subjectÀrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Tecnologia dels aliments
dc.subject.lcshKiwis
dc.subject.otherActinídia Deliciosa
dc.subject.otherMínimament processats
dc.subject.otherSals càlciques
dc.subject.otherKiwi
dc.subject.otherFermesa
dc.subject.otherQualitat
dc.subject.otherIV gamma
dc.titleEstudi de l'evolució del kiwi (Actinídia Deliciosa) de IV gamma. Valoració de l'aplicació de sals càlciques en la vida comercial
dc.typeMaster thesis (pre-Bologna period)
dc.subject.lemacKiwis
dc.subject.lemacAliments de quarta gamma
dc.rights.accessRestricted access - confidentiality agreement
dc.audience.educationlevelEstudis de primer/segon cicle
dc.audience.mediatorEscola Superior d'Agricultura de Barcelona
dc.audience.degreeENGINYERIA TÈCNICA AGRÍCOLA, ESPECIALITAT EN INDÚSTRIES AGRÀRIES I ALIMENTÀRIES (Pla 1993)


Fitxers d'aquest items

Imatge en miniatura
Nom:
memoria.pdf
Mida:
2,330Mb
Format:
PDF
Descripció:
memòria
Visualitza/Obre

Aquest ítem apareix a les col·leccions següents

Mostra el registre d'ítem simple