Disseny d'una batedora per a usos en pastisseria i fleques
Tipus de documentProjecte/Treball Final de Carrera
Data2005-12
Condicions d'accésAccés obert
Tots els drets reservats. Aquesta obra està protegida pels drets de propietat intel·lectual i
industrial corresponents. Sense perjudici de les exempcions legals existents, queda prohibida la seva
reproducció, distribució, comunicació pública o transformació sense l'autorització del titular dels drets
Descripció
Aquest projecte pretèn estudiar la viabilitat de integrar un nou producte en una
empresa, en aquest cas una batedora per a usos en pastisseria i fleques. Per poder
garantir en certa mesura l'èxit del projecte es realitza un estudi de mercat per tal de
conèixer la situació del mercat de venda d'aquest tipus d'aparells, així com les seves
característiques principals i els seus marges de preus. A partir d'aquest estudi s'escolleix el
tipus de màquina a dissenyar, una batedora capaç de batre qualsevol tipus d'aliments i
unes quantitats d'entre 40 i 60 l.
El següent pas és estudiar quines seran les prestacions principals de la màquina,
les característiques que tindrà la batedora i les pautes a seguir en el projecte. Així, les
pautes principals del projecte són aconseguir una màquina de qualitat, capaç de competir
en el mercat, que a més tingui un preu econòmic i sigui senzilla d'usar i de fabricar.
També s'estudia l'impacte ambiental que suposa l'elaboració del present projecte,
en quant als consums que provoca (olis, greixos, electricitat, etc) i en quant a la vida
esperada de la batedora i el seu posterior reciclatge. Al tractar-se d'una màquina
pràcticament en la seva totalitat fabricada en acer, el seu reciclatge és relativament senzill,
sempre i quan es duguin a terme les tasques reglamentàries en aquests casos.
Un altre tema de capital importància és el de la seguretat. En aquest projecte es
cerca garantir de forma escrupolosa la seguretat dels operaris, a través dels elements de
seguretat instal·lats i de las senzillesa dels comandaments que impedeixen els possibles
errors dels operaris.
Finalment s'estudia la viabilitat econòmica del projecte, estudiant els seus costos, el
preu de venta, les inversions necessàries, etc i s'arriba a la conclusió que es pot fabricar
una màquina competitiva i rendible segons l'estat actual del mercat.
Paral·lelament, aquest projecte ve acompanyat d'una sèrie d'annexos, on es
detallen els càlculs necessaris per tal de dur a terme el projecte, els plànols del conjunt i les
peces més importants, les inversions i els estudis econòmics per conèixer la viabilitat del
projecte, i finalment, la documentació referent a catàlegs consultats per la realització del
mateix.
ProvinençaAquest document conté originàriament altre material i/o programari no inclòs en aquest lloc web.
TitulacióENGINYERIA INDUSTRIAL (Pla 1994)
Fitxers | Descripció | Mida | Format | Visualitza |
---|---|---|---|---|
49920-1.pdf | Memòria | 2,157Mb | Visualitza/Obre | |
49920-2.pdf | Annex 1/2 | 2,213Mb | Visualitza/Obre | |
49920-3.pdf | Annex 2/2 | 523,3Kb | Visualitza/Obre |