Avantprojecte d'una cerveseria artesana a Palau de Noguera (Pallars Jussà)

Abstract

This report presents the preliminary architectural renewal and change of use of a past barn that had been dedicated to the breeding of pigs and it is going to allocate an artisanal brewery and give it to a space for tasting. First it is presented the procedure for the preparation of beer, as well as describing the different raw materials and machinery necessary to carry out the final product. Then, the main actuations that involve the renovation are presented. The main activities are the adaptation of both plants inside the current barn keeping the original structural systems, to make the brewpub accessible to people with reduced mobility, to project an internal ramp that connects the two floors and close the current gap between them, to eliminate the pronounced ramp that currently serves as entrance to the main floor, the installation of a hydraulic lift, to enable an outdoor terrace and finally provide the building emergency exits. Finally, the plans where it can be checked the current status of the building and the proposed remodelling.

El present treball presenta l'avantprojecte de remodelació arquitectònica i canvi d'ús d'una era que al passat s'havia dedicat a la cria del porcí i que es vol destinar a l'elaboració de cervesa artesanal, així com dotar-la d'un espai per al tast. En primer lloc es presenta el procediment per a l'elaboració de cervesa, així com també es descriuen les diferents matèries primes necessàries i la maquinària per dur a terme el producte final. Seguidament, es presenta l'abast de la reforma arquitectònica on les principals actuacions a realitzar són, l'adaptació de les dues plantes interiors de la era actual mantenint els sistemes estructurals originals, fer el brewpub accessible a les persones amb mobilitat reduïda, projectar una rampa interior que connecti les dues plantes i tancar l'actual forat existent entre elles, eliminar la rampa pronunciada que actualment serveix d'entrada a la planta inferior, instal·lació d'un ascensor hidràulic, habilitar una terrassa exterior i finalment proveir l'edifici de sortides d'emergència. Finalment, s'adjunten els plànols on es pot consultar l'estat actual de l'edifici i de la proposta de remodelació presentada en el punt anterior.

El presente trabajo aborda el anteproyecto de remodelación arquitectónica y cambio de uso de una era que el pasado se había dedicado a la cría del porcino y que se quiere destinar a la elaboración de cerveza artesanal, así como dotarla de un espacio para la cata. En primer lugar se describe el procedimiento para la elaboración de cerveza, así como también se enumeran las diferentes materias primas necesarias y la maquinaria para llevar a cabo el producto final. Seguidamente, se presenta el alcance de la reforma arquitectónica donde las principales actuaciones a realizar son, la adaptación de las dos plantas interiores de la era actual manteniendo los sistemas estructurales originales, hacer el brewpub accesible a las personas con movilidad reducida, proyectar una rampa interior que conecte las dos plantas y cerrar el actual agujero existente entre ellas, eliminar la rampa pronunciada que actualmente sirve de entrada a la planta inferior, instalación de un ascensor hidráulico, habilitar una terraza exterior y finalmente proveer el edificio de salidas de emergencia. Finalmente, se adjuntan los planos donde se puede consultar el estado actual del edificio y de la propuesta de remodelación presentada en el punto anterior.