Propuesta de procesos de mejora para el control de la saturación de la cámara del almacén y la planificación del transporte de la fábrica de una empresa de lácteos
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Realitzat a/ambDanone Iberia
Tipus de documentTreball Final de Grau
Data2014-09
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Abstract
Actualmente, me encuentro realizando prácticas laborales en el área de Planning del
departamento de Supply Chain de la reconocida empresa de productos lácteos Danone Iberia
(España y Portugal). Ésta área se encarga de gestionar todo el proceso desde la fabricación del
producto hasta la distribución en los puntos de venta, con el objetivo de distribuir el producto al
mercado en la cantidad adecuada, el lugar correcto, en el momento justo y por el menor costo
posible.
Se ha observado que, específicamente la fábrica que posee la empresa en la localidad
de Tres Cantos (Madrid), ha presentado problemas de saturación debido a la limitada capacidad
que tiene la cámara de su almacén en comparación con las demás fábricas de la empresa,
poniendo en riesgo el suministro y la venta de las marcas y los productos que en ésta se
producen.
El objetivo que se desarrollará en este trabajo es el de proponer e implementar procesos
para mejorar la planificación del transporte de los productos de esta fábrica y para permitir
controlar de forma completa y adecuada la saturación de su almacén, lo que permitirá asegurar
el suministro de sus productos al mercado, cumpliendo con los objetivos marcados por la
empresa. Estos procesos se enfocan en dos frentes de trabajo:
- Control de saturación de la cámara del almacén:
Consiste en implementar un proceso que permita realizar diariamente un seguimiento,
análisis y control de la ocupación de la cámara del almacén.
- Planificación del transporte:
Consiste en implementar un método bajo el que se desarrolle de una mejor manera la
logística del transporte de los productos, desde la fábrica hasta las bases logísticas.
Para desarrollar estos procesos se siguió una metodología de cuatro etapas:
- Etapa 1: Levantamiento de información de la situación del almacén de la fábrica.
- Etapa 2: Evaluación de los factores que intervienen en el proceso desde la fabricación del
producto hasta su distribución a las bases logísticas.
- Etapa 3: Propuesta e implementación de procesos para mejorar ambos frentes de trabajo.
- Etapa 4: Seguimiento y análisis de los resultados de estos procesos.
Como resultado se podrá comprobar que, los procesos implementados, permiten mantener
una ocupación ideal y estable de la cámara que permite asegurar la venta al mercado y a su vez
permite que se fabrique toda la cantidad de producto necesaria sin riesgo de sobre saturación.
Además, también se logra mejorar de forma significativa la planificación del transporte de esta
fábrica, ganando días de reactividad y mejores fechas de venta en los productos suministrados.
MatèriesBusiness logistics -- Management, Warehouses -- Management, Milk trade, Product management, Production management, Logística (Indústria) -- Direcció i administració, Magatzems -- Direcció i administració, Industria lletera -- Instal·lacions, Gestió de productes, Producció -- Direcció i administració
TitulacióMOBILITAT INCOMING
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