Estudio e implementación de mejoras en la distribución física de una empresa del sector de la alimentación

Abstract

La logística supone un porcentaje elevado de los costes de explotación, en particular para las empresas del sector de la alimentación. En consecuencia los departamentos de logística buscan la mejora continua con el fin de reducir costes, ya sea en el almacenaje o en el transporte. El proyecto expone la reducción de costes logísticos, en una empresa embotelladora de agua mineral, logrados a través de dos puntos claves. Con este fin, en se propone la reducción de los costes de transporte aplicando la normativa temporal que autoriza a los camiones a circular con 44 toneladas. Para ello se han establecido las mejores rutas al implementar la normativa, teniendo en cuenta las posibles combinaciones y las limitaciones de los clientes y transportistas. La implementación de la normativa se ha realizado en paralelo al desarrollo del proyecto y por lo tanto se presenta el análisis de la implementación. Así mismo, se ha realizado la remodelación del almacén de la planta embotelladora de Sant Hilari, con el objetivo de aumentar la seguridad de los trabajadores y aumentar la capacidad de almacenaje. En la remodelación del almacén se valorarán diferentes métodos de almacenaje, así como la elección de un método final y sus repercusiones, teniendo en cuenta las necesidades del almacén.