Gestión estratégica ABM para la producción hortícola del Maresme

Abstract

[ANGLÈS] The implementation of a cost model in an agricultural environment represents a real challenge due to lack of existing models that could be easily adapted. The development of this work corresponds to the implementation of an activity based cost model and management. This study is structured in: The development of basic concepts, design of an ABC based methodology adapted to the agricultural sector, its adaptation and incorporation of cost data, generation of cost elements like the activity map and activity dictionary, evaluation of each cost element previously defined, creation of a simulation tool in order to validate and implement this model in a practical environment and to establish a number of recommendations in order to help the management of each farm. All of these steps are done in four different farms with different levels of industrialisation with a different kind of management. On each of them is implemented the model in order to validate it and later on, provide the right recommendations

[CASTELLÀ] La implementación de costes en un entorno agrícola representa un gran desafío debido a la ausencia de modelos que se puedan adaptar de una manera fácil. El desarrollo de este estudio corresponde a la implementación de un modelo de costes basado en actividades (ABC) así como la gestión de las mismas. Este estudio se estructura en el desarrollo de los conceptos básicos, el diseño de una metodología ABC adaptada al sector agrícola, su adecuación e incorporación de datos de coste, la generación de los elementos de coste, tales como mapa de actividades y diccionario, la cuantificación de todos los elementos de coste asociados al nuevo modelo, el desarrollo de una herramienta de simulación que permite validar e implementar el modelo en un entorno práctico y un establecimiento de recomendaciones basado en la implementación del modelo. Todos estos pasos se realizan sobre cuatro explotaciones agrícolas con diferentes grados de industrialización y con una gestión diferente, sobre las que primero se desarrolla ese modelo de coste y con posterioridad se utilizan para su validación y generación de recomendaciones.

[CATALÀ] L’implementació de costos en un entorn agrícola representa un desafiament degut a la mancança de models que es puguin adaptar de una manera fàcil. El desenvolupament d’aquest estudi correspon a la implementació de un model de costos basat en activitats, així com la gestió de les mateixes. Aquest estudi s’estructura en: El desenvolupament dels conceptes bàsics, el disseny d’una metodologia ABC adaptada al sector agrícola, la seva adequació i incorporació de les dades de cost, la generació d’elements de cost com el mapa d’activitats i diccionari, la quantificació de tots els elements de cost desenvolupats, creació d’una eina de simulació per tal de validar e implementar el model en un entorn pràctic i l’establiment d’unes recomanacions que ajuden a la gestió de l’empresa a partir d’aquest model. Totes aquestes fases es realitzen sobre quatre explotacions agrícoles amb diferents graus d’industrialització i amb una gestió diferenciada. Sobre aquestes es desenvolupa primer el model per tal de validar-lo i posteriorment obtenir les recomanacions de gestió.