Proyecto empresarial para la implementación de un supermercado de productos basados en los beneficios terapéuticos de la dieta mediterránea

Fuentes Parejo, Eduardo

dc.contributor	Resa Navarro, Javier
dc.contributor.author	Fuentes Parejo, Eduardo
dc.contributor.other	Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Organització d'Empreses
dc.date.accessioned	2014-03-19T09:36:33Z
dc.date.available	2014-03-19T09:36:33Z
dc.date.issued	2014-01
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/2099.1/21013
dc.description.abstract	En la actualidad, podemos encontrar más de 13.000 documentos de evidencia científica que avalan los beneficios terapéuticos de la Dieta Mediterránea. Es pionera en la aportación de beneficios para nuestro organismo gracias a que se basa en alimentos naturales tales como frutas, verduras, legumbres, aceite de oliva, cereales, huevos, lácteos y carne de aves. Todo este conjunto de alimentos son importantes a la hora de prevenir enfermedades del tipo cardiovasculares, colesterol y triglicéridos en sangre. También ayuda a reducir la obesidad gracias al poco aporte calórico. Además, nuestra dieta ayuda a prevenir la aparición de cáncer de colon y de mama. Por ende, se procederá a realizar un proyecto sobre la implantación de un supermercado de productos alimentarios basados en los beneficios terapéuticos de la Dieta Mediterránea con evidencia científica. Existe un nicho de mercado sobre este negocio al no haber presente ningún otro supermercado que pruebe los beneficios que aporten sus productos en todas sus líneas.
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universitat Politècnica de Catalunya
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
dc.subject	Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Alimentació i nutrició humana
dc.subject.lcsh	Food habits--Mediterranean Region
dc.subject.lcsh	Diet--Mediterranean Region.
dc.subject.lcsh	Nutrition--Mediterranean Region
dc.title	Proyecto empresarial para la implementación de un supermercado de productos basados en los beneficios terapéuticos de la dieta mediterránea
dc.type	Master thesis (pre-Bologna period)
dc.subject.lemac	Dieta mediterrània
dc.subject.lemac	Hàbits alimentaris
dc.rights.access	Open Access
dc.audience.educationlevel	Estudis de primer/segon cicle
dc.audience.mediator	Escola Tècnica Superior d'Enginyeries Industrial i Aeronàutica de Terrassa
dc.audience.degree	ENGINYERIA INDUSTRIAL (Pla 2003)