Estudi ergonòmic d'un lloc de treball a la zona d'evisceració d'un escorxador
Visualitza/Obre
Memòria (13,22Mb) (Accés restringit)
Annex (912,5Kb) (Accés restringit)
Annex (1,329Mb) (Accés restringit)
Annex (1,045Mb) (Accés restringit)
Estadístiques de LA Referencia / Recolecta
Inclou dades d'ús des de 2022
Cita com:
hdl:2099.1/18054
Tutor / directorOtero Sierra, Carmen
Tipus de documentProjecte/Treball Final de Carrera
Data2012-09
Condicions d'accésAccés restringit per decisió de l'autor
Tots els drets reservats. Aquesta obra està protegida pels drets de propietat intel·lectual i
industrial corresponents. Sense perjudici de les exempcions legals existents, queda prohibida la seva
reproducció, distribució, comunicació pública o transformació sense l'autorització del titular dels drets
Abstract
Aquest projecte neix com un repte ja que la indústria en qüestió no és del sector de
la construcció, però que per a l’estudiant li ha suposat una oportunitat per tal de
desenvolupar els coneixements adquirits en l’estudi de la carrera i així poder
traspassar el sector fent-ne una importació de coneixements i tractant d’extreure el
producte que en la construcció podria ésser un material de construcció qualsevol a
un producte orgànic en el cas de l’estudi.
El projecte presentat a continuació té com a objectiu realitzar un estudi sobre
les condicions laborals en què desenvolupen la seva feina els treballadors de la zona
d’evisceració d’un escorxador porcí. L’estudi s'ha efectuat en un escorxador que
sacrifica uns 5200 porcs diaris expedits en mitges canals i l' aprofitament posterior de
les vísceres tan les vermelles com les vísceres blanques . La metodologia seguida es
va iniciar mitjançant un treball de camp realitzat en aquest mateix escorxador en el
qual es van obtenir dades referents a l'organització del treball, temps de treball, entre
altres, complementat amb filmacions de les tasques que realitzen els treballadors
d’aquesta zona.
El material v ideogràfic s'ha estudiat, editat i analitzat per poder extreure’n
d’aquest la informació necessària per a utilitzar un programa editat per INSHT
anomenat check-list OCRA [4] i poder obtenir uns resultats inicials que mostrin el
nivell de risc dels treballadors en el seu lloc de treball en les tasques que realitzen.
A partir dels resultats esmentats anteriorment es proposen millores que
disminueixin el risc d'exposició, sense afectar la productivitat, en les activitats
que representen un risc elevat, amb l'objectiu de disminuir les possibilitats que es
produeixin accidents als operaris.
ProvinençaAquest document conté originàriament altre material i/o programari no inclòs en aquest lloc web
TitulacióENGINYERIA D'ORGANITZACIÓ INDUSTRIAL (Pla 2003)
Fitxers | Descripció | Mida | Format | Visualitza |
---|---|---|---|---|
MEMORIA.pdf | Memòria | 13,22Mb | Accés restringit | |
ANNEX A.pdf | Annex | 912,5Kb | Accés restringit | |
CARPETA 4.zip | Annex | 1,329Mb | application/zip | Accés restringit |
CARPETA 5.zip | Annex | 1,045Mb | application/zip | Accés restringit |