Aplicación de políticas logísticas en una empresa alimentaria para conseguir objetivos medioambientales

Abstract

El presente proyecto pretende replantear la logística de una empresa alimentaria de gran consumo del sector lácteo con el fin de reducir el impacto ambiental y especialmente las emisiones de CO2. Dicho replanteamiento está motivado por la creciente preocupación social, empresarial y gubernamental por el medio ambiente y la amenaza del cambio climático. En una primera parte del proyecto se explican brevemente las características globales de la empresa y se analiza en detalle el escenario logístico actual. Posteriormente se procede a explicar los métodos que se utilizarán para evaluar las emisiones de CO2 asociadas al transporte y al almacenaje con los que se analizará la situación de partida. Teniendo en cuenta los resultados obtenidos, se procede a plantear mejoras en la red logística y a evaluar nuevamente su impacto. En la última parte del proyecto se evalúa el impacto global comparando las emisiones obtenidas antes y después de los cambios propuestos. Por último se plantea un presupuesto aproximado para los cambios introducidos así como unas conclusiones finales.