DSpace DSpace UPC
 Català   Castellano   English  

E-prints UPC >
Altres >
Enviament des de DRAC >

Empreu aquest identificador per citar o enllaçar aquest ítem: http://hdl.handle.net/2117/9447

Ítem no disponible en accés obert per política de l'editorial

Arxiu Descripció MidaFormat
aplicacion del gluten index0001.pdf6,68 MBAdobe PDF Accés restringit

Citació: Bolaño, A. [et al.]. Aplicación del gluten índex para la determinación de la degradación del trigo. "Alimentación, equipos y tecnología", 1996, núm. 9, p. 37-42.
Títol: Aplicación del gluten índex para la determinación de la degradación del trigo
Autor: Bolaño, Ana; Pujolà Cunill, Montserrat Veure Producció científica UPC; Monleón Getino, Antonio Veure Producció científica UPC; Gordún Quiles, Elena Veure Producció científica UPC
Data: 1996
Tipus de document: Article
ISSN: 0212-1689
URI: http://hdl.handle.net/2117/9447
Apareix a les col·leccions:MVCO - Millora Vegetal de Caràcters Organolèptics. Articles de revista
ALIMen - Grup de recerca en Enginyeria i Producció Alimentària. Articles de revista
DEAB - Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia. Articles de revista
Altres. Enviament des de DRAC
Comparteix:


Stats Mostra les estadístiques d'aquest ítem

SFX Query

Tots els drets reservats. Aquesta obra està protegida pels drets de propietat intel·lectual i industrial corresponents. Sense perjudici de les exempcions legals existents, queda prohibida la seva reproducció, distribució, comunicació pública o transformació sense l'autorització del titular dels drets.

Per a qualsevol ús que se'n vulgui fer no previst a la llei, dirigiu-vos a: sepi.bupc@upc.edu

 

Valid XHTML 1.0! Programari DSpace Copyright © 2002-2004 MIT and Hewlett-Packard Comentaris
Universitat Politècnica de Catalunya. Servei de Biblioteques, Publicacions i Arxius