DSpace DSpace UPC
 Català   Castellano   English  

E-prints UPC >
Altres >
Enviament des de DRAC >

Empreu aquest identificador per citar o enllaçar aquest ítem: http://hdl.handle.net/2117/9278

Arxiu Descripció MidaFormat
tecnologia_elaboracio_formatges.pdf117,31 kBAdobe PDFThumbnail
Veure/Obrir

Citació: Romero Del Castillo, M.; Guamis, B. Tecnologia d'elaboració de formatges. "Dossier tècnic", 2010, vol. 42, p. 12-16.
Títol: Tecnologia d'elaboració de formatges
Autor: Romero del Castillo Shelly, Mª del Rosario Veure Producció científica UPC; Guamis, Buenaventura
Editorial: Generalitat de Catalunya. Departament d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural
Data: 2010
Tipus de document: Article
URI: http://hdl.handle.net/2117/9278
Versió de l'editor: http://www.ruralcat.net/c/document_library/get_file?uuid=6e028788-010e-4424-8dda-62f8606f2311&groupId=10136
Apareix a les col·leccions:MVCO - Millora Vegetal de Caràcters Organolèptics. Articles de revista
DEAB - Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia. Articles de revista
Altres. Enviament des de DRAC
Comparteix:


Stats Mostra les estadístiques d'aquest ítem

SFX Query

Aquest ítem (excepte textos i imatges no creats per l'autor) està subjecte a una llicència de Creative Commons Llicència Creative Commons
Creative Commons

 

Valid XHTML 1.0! Programari DSpace Copyright © 2002-2004 MIT and Hewlett-Packard Comentaris
Universitat Politècnica de Catalunya. Servei de Biblioteques, Publicacions i Arxius