Tecnologia d'elaboració de formatges
Visualitza/Obre
Estadístiques de LA Referencia / Recolecta
Inclou dades d'ús des de 2022
Cita com:
hdl:2117/9278
Tipus de documentArticle
Data publicació2010
EditorGeneralitat de Catalunya. Departament d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural
Condicions d'accésAccés obert
Llevat que s'hi indiqui el contrari, els
continguts d'aquesta obra estan subjectes a la llicència de Creative Commons
:
Reconeixement-NoComercial-SenseObraDerivada 3.0 Espanya
CitacióRomero Del Castillo, M.; Guamis, B. Tecnologia d'elaboració de formatges. "Dossier tècnic", 2010, vol. 42, p. 12-16.
Fitxers | Descripció | Mida | Format | Visualitza |
---|---|---|---|---|
tecnologia_elaboracio_formatges.pdf | 117,3Kb | Visualitza/Obre |