DSpace DSpace UPC
 Català   Castellano   English  

E-prints UPC >
Altres >
Enviament des de DRAC >

Empreu aquest identificador per citar o enllaçar aquest ítem: http://hdl.handle.net/2117/8708

Ítem no disponible en accés obert per política de l'editorial

Arxiu Descripció MidaFormat
progressive-freeze-concentration.pdf436,21 kBAdobe PDF Accés restringit

Citació: Sánchez, J. [et al.]. Progressive freeze concentration of orange in a pilot plant falling film. "Innovative Food Science & Emerging Technologies", 23 Juny 2010.
Títol: Progressive freeze concentration of orange in a pilot plant falling film
Autor: Sánchez, J.; Ruiz, Y.; Raventós Santamaria, Mercè Veure Producció científica UPC; Auleda Amorós, Josep Maria Veure Producció científica UPC; Hernández Yáñez, Eduard Veure Producció científica UPC
Data: 23-jun-2010
Tipus de document: Article
ISSN: 1466-8564
URI: http://hdl.handle.net/2117/8708
DOI: 10.1016/j.ifset.2010.06.006
Apareix a les col·leccions:ALIMen - Grup de recerca en Enginyeria i Producció Alimentària. Articles de revista
DEAB - Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia. Articles de revista
Altres. Enviament des de DRAC
Comparteix:


Stats Mostra les estadístiques d'aquest ítem

SFX Query

Tots els drets reservats. Aquesta obra està protegida pels drets de propietat intel·lectual i industrial corresponents. Sense perjudici de les exempcions legals existents, queda prohibida la seva reproducció, distribució, comunicació pública o transformació sense l'autorització del titular dels drets.

Per a qualsevol ús que se'n vulgui fer no previst a la llei, dirigiu-vos a: sepi.bupc@upc.edu

 

Valid XHTML 1.0! Programari DSpace Copyright © 2002-2004 MIT and Hewlett-Packard Comentaris
Universitat Politècnica de Catalunya. Servei de Biblioteques, Publicacions i Arxius