E-prints UPC >
Altres >
Enviament des de DRAC >

Ítem no disponible en accés obert per política de l'editorial

Arxiu Descripció Mida Format evaluacion-degradacion-lipidica.pdf 59.24 kB Adobe PDF

Citació:	Alvarez, L. [et al.]. Evaluación de la degradación lipídica del salvado de arroz y de la eficacia de su conservación mediante tratamiento térmico. "Nutrición hospitalaria", Març 2010, vol. 25, núm. suplemento 1, p. 101-102.
Títol:	Evaluación de la degradación lipídica del salvado de arroz y de la eficacia de su conservación mediante tratamiento térmico
Autor:	Álvarez del Castillo, Lorenzo ; Francesch Ollé, Maria; Esteve García, Enric; Álvarez del Castillo, María Dolores ; Bonachera Fernández, N.
Data:	mar-2010
Tipus de document:	Article
ISSN:	0212-1611
URI:	http://hdl.handle.net/2117/8577
Apareix a les col·leccions:	Altres. Enviament des de DRAC DEAB - Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia. Articles de revista Departament d'Enginyeria Química. Articles de revista ALIMen - Grup de recerca en Enginyeria i Producció Alimentària. Articles de revista STH - Sostenibilitat, Tecnología i Humanisme. Articles de revista
Comparteix:

Queda prohibida la reproducció, transformació, distribució i comunicació pública d'aquesta obra. Es permet, en tot cas, la reproducció per a ús privat sempre i quan la còpia que se'n faci no sigui objecte d'utilització col·lectiva ni lucrativa (art. 31.2 del Reial Decret Legislatiu 1/1996, de 12 d'abril, pel qual s'aprova el Text Refós de la Llei de Propietat Intel·lectual, http://bibliotecnica.upc.es/sepi/legislacio.asp).

Per a qualsevol ús que es vulgui fer diferent al permès, dirigiu-vos a: sepi@upc.edu