E-prints UPC >
Altres >
Enviament des de DRAC >

Ítem no disponible en accés obert per política de l'editorial

Arxiu Descripció Mida Format culinary-alternatives-beans.pdf 137.86 kB Adobe PDF

Citació:	Romero Del Castillo, M. [et al.]. Culinary alternatives for common beans (Phaseolus vulgaris L.): sensory characteristics of immature seeds. "Journal of the Science of Food and Agriculture", 2010, vol. 90, núm. 10, p. 1642-1649.
Títol:	Culinary alternatives for common beans (Phaseolus vulgaris L.): sensory characteristics of immature seeds
Autor:	Romero del Castillo Shelly, Mª del Rosario ; Ferreira, Juan José; Pérez-Vega, Elena; Almirall Malivern, Antonio Rafael ; Casañas Artigas, Francesc
Data:	2010
Tipus de document:	Article
ISSN:	0022-5142
URI:	http://hdl.handle.net/2117/8387
Apareix a les col·leccions:	Altres. Enviament des de DRAC DEAB - Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia. Articles de revista MVCO - Millora Vegetal de Caràcters Organolèptics. Articles de revista
Comparteix:

Queda prohibida la reproducció, transformació, distribució i comunicació pública d'aquesta obra. Es permet, en tot cas, la reproducció per a ús privat sempre i quan la còpia que se'n faci no sigui objecte d'utilització col·lectiva ni lucrativa (art. 31.2 del Reial Decret Legislatiu 1/1996, de 12 d'abril, pel qual s'aprova el Text Refós de la Llei de Propietat Intel·lectual, http://bibliotecnica.upc.es/sepi/legislacio.asp).

Per a qualsevol ús que es vulgui fer diferent al permès, dirigiu-vos a: sepi@upc.edu