DSpace DSpace UPC
 Català   Castellano   English  

E-prints UPC >
Altres >
Enviament des de DRAC >

Empreu aquest identificador per citar o enllaçar aquest ítem: http://hdl.handle.net/2117/6949

Ítem no disponible en accés obert per política de l'editorial

Arxiu Descripció MidaFormat
variability-in-some-textures.pdf110.63 kBAdobe PDF Accés restringit

Citació: Casañas, F. [et al.]. Variability in some texture characteristics and chemical composition of common beans (Phaseolus vulgaris L.). "Journal of the science of food and agriculture", Novembre 2006, vol. 86, núm. 14, p. 2445-2449.
Títol: Variability in some texture characteristics and chemical composition of common beans (Phaseolus vulgaris L.)
Autor: Casañas Artigas, Francesc Veure Producció científica UPC; Pujolà Cunill, Montserrat Veure Producció científica UPC; Romero del Castillo Shelly, Mª del Rosario Veure Producció científica UPC; Almirall Malivern, Antonio Rafael Veure Producció científica UPC; Sánchez Bell, Esther Veure Producció científica UPC; Nuez Viñals, Fernando Veure Producció científica UPC
Data: nov-2006
Tipus de document: Article
ISSN: 0022-5142
URI: http://hdl.handle.net/2117/6949
Apareix a les col·leccions:MVCO - Millora Vegetal de Caràcters Organolèptics. Articles de revista
DEAB - Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia. Articles de revista
Altres. Enviament des de DRAC
Comparteix:


Stats Mostra les estadístiques d'aquest ítem

SFX Query

Aquest ítem (excepte textos i imatges no creats per l'autor) està subjecte a una llicència de Creative Commons Llicència Creative Commons
Creative Commons

 

Valid XHTML 1.0! Programari DSpace Copyright © 2002-2004 MIT and Hewlett-Packard Comentaris
Universitat Politècnica de Catalunya. Servei de Biblioteques, Publicacions i Arxius