E-prints UPC >
Altres >
Enviament des de DRAC >

Ítem no disponible en accés obert per política de l'editorial

Arxiu Descripció Mida Format TECA-Crioconcentració de fluids alimentaris.pdf 817.17 kB Adobe PDF

Citació:	Auleda, J.; Hernandez, E.; Raventos, M. Crioconcentració de fluids alimentaris: una tecnologia emergent?. "TECA: Tecnologia i ciència dels aliments", Desembre 2009, vol. 11, núm. 2, p. 12-18.
Títol:	Crioconcentració de fluids alimentaris: una tecnologia emergent?
Autor:	Auleda Amorós, Josep Maria ; Hernández Yáñez, Eduard ; Raventós Santamaria, Mercè
Data:	des-2009
Tipus de document:	Article
ISSN:	1137-7976
URI:	http://hdl.handle.net/2117/6403
Versió de l'editor:	http://publicacions.iec.cat
Apareix a les col·leccions:	Altres. Enviament des de DRAC DEAB - Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia. Articles de revista ALIMen - Grup de recerca en Enginyeria i Producció Alimentària. Articles de revista
Comparteix:

Aquest ítem (excepte textos i imatges no creats per l'autor) està subjecte a una llicència de Creative Commons Llicència Creative Commons