DSpace DSpace UPC
 Català   Castellano   English  

E-prints UPC >
Altres >
Enviament des de DRAC >

Empreu aquest identificador per citar o enllaçar aquest ítem: http://hdl.handle.net/2117/6403

Ítem no disponible en accés obert per política de l'editorial

Arxiu Descripció MidaFormat
TECA-Crioconcentració de fluids alimentaris.pdf817,17 kBAdobe PDF Accés restringit

Citació: Auleda, J.; Hernandez, E.; Raventos, M. Crioconcentració de fluids alimentaris: una tecnologia emergent?. "TECA: Tecnologia i ciència dels aliments", Desembre 2009, vol. 11, núm. 2, p. 12-18.
Títol: Crioconcentració de fluids alimentaris: una tecnologia emergent?
Autor: Auleda Amorós, Josep Maria Veure Producció científica UPC; Hernández Yáñez, Eduard Veure Producció científica UPC; Raventós Santamaria, Mercè Veure Producció científica UPC
Data: des-2009
Tipus de document: Article
ISSN: 1137-7976
URI: http://hdl.handle.net/2117/6403
Versió de l'editor: http://publicacions.iec.cat
Apareix a les col·leccions:ALIMen - Grup de recerca en Enginyeria i Producció Alimentària. Articles de revista
DEAB - Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia. Articles de revista
Altres. Enviament des de DRAC
Comparteix:


Stats Mostra les estadístiques d'aquest ítem

SFX Query

Aquest ítem (excepte textos i imatges no creats per l'autor) està subjecte a una llicència de Creative Commons Llicència Creative Commons
Creative Commons

 

Valid XHTML 1.0! Programari DSpace Copyright © 2002-2004 MIT and Hewlett-Packard Comentaris
Universitat Politècnica de Catalunya. Servei de Biblioteques, Publicacions i Arxius