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ALIMen - Grup de recerca en Enginyeria i Producció Alimentària >
| Vista preliminar | Data | Títol | Autor(s) | | jul-2011 | Estimation of the freezing point of concentrated fruit juices for application in freeze concentration | Auleda Amorós, Josep Maria; Raventós Santamaria, Mercè; Sánchez Machado, José; Hernández Yáñez, Eduard |
| oct-2010 | Freeze concentration of whey in a falling-film based pilot plant: process and characterization | Sánchez Machado, José; Hernández Yáñez, Eduard; Auleda Amorós, Josep Maria; Raventós Santamaria, Mercè |
| 23-jun-2010 | Progressive freeze concentration of orange in a pilot plant falling film | Sánchez, J.; Ruiz, Y.; Raventós Santamaria, Mercè; Auleda Amorós, Josep Maria; Hernández Yáñez, Eduard |
| mar-2010 | Evaluación de la degradación lipídica del salvado de arroz y de la eficacia de su conservación mediante tratamiento térmico | Álvarez del Castillo, Lorenzo; Francesch Ollé, Maria; Esteve García, Enric; Álvarez del Castillo, María Dolores; Bonachera Fernández, N. |
 | mar-2010 | Caracterización química y nutritiva del salvado de arroz | Álvarez del Castillo, Lorenzo; Francesch Ollé, Maria; Esteve García, Enric; Álvarez del Castillo, María Dolores; Salas Salvado, Jordi |
| gen-2010 | Freeze concentration of must in a pilot plant falling film cryoconcentrator | Hernández Yáñez, Eduard; Raventós Santamaria, Mercè; Auleda Amorós, Josep Maria; Ibarz, Albert |
| 2010 | Viscosidad de zumos comerciales de melocotón, manzana y pera a temperaturas cercanas a la congelación | Ruiz Pardo, Yolanda; Sánchez Machado, José; Hernández Yáñez, Eduard; Auleda Amorós, Josep Maria; Raventós Santamaria, Mercè |
| des-2009 | Crioconcentració de fluids alimentaris: una tecnologia emergent? | Auleda Amorós, Josep Maria; Hernández Yáñez, Eduard; Raventós Santamaria, Mercè |
| ago-2009 | Review. Freeze concentration in the fruit juices industry | Sánchez Machado, José; Ruiz Pardo, Yolanda; Auleda Amorós, Josep Maria; Hernández Yáñez, Eduard; Raventós Santamaria, Mercè |
| jul-2009 | Concentration of apple and pear juices in a multi-plate freeze concentrator | Hernández Yáñez, Eduard; Raventós Santamaria, Mercè; Auleda Amorós, Josep Maria; Ibarz, Albert |
| 15-abr-2009 | Genetic and environmental effects on chemical composition related to sensory traits in common beans (Phaseolus vulgaris L.) | Flórez Vergara, Alexis; Pujolà Cunill, Montserrat; Valero Baya, Jordi; Centelles, Enric; Almirall Malivern, Antonio Rafael; Casañas Artigas, Francesc |
| mar-2008 | A new method to obtain information about the pore size distribution in microporous polymeric membranes | Llorens, Joan; Marco, P.; Sabaté Reboll, José; Pujolà Cunill, Montserrat; Felip, I; Plumed, E |
| 2008 | Influence of pH and operation variables on biogenic amines nanofiltration | Sabaté Reboll, José; Pujolà Cunill, Montserrat; Labanda, Jordi; Llorens, Joan |
| 2007 | Continuous metal recovery process using polymer enhanced ultrafiltration | Sabaté Reboll, José; Pujolà Cunill, Montserrat; Llorens, Joan; Marco, Pilar |
| 2007 | Protein and starch content of raw, soaked and cooked beans (Phaseolus vulgaris L.) | Pujolà Cunill, Montserrat; Farreras Aleu, Albert; Casañas Artigas, Francesc |
| 2006 | Simulation of continuous metal separation process by polymer enhanced ultrafiltration | Sabaté Reboll, José; Pujolà Cunill, Montserrat; Llorens, Joan |
| des-2004 | Reflexiones sobre la brucelosis de la oveja | Durán Ferrer, Manuel; Gutiérrez Repiso, Carolina; Álvarez del Castillo, Lorenzo; Latre Cequiel, María Victoria; Garrido, Fulgencio; Yustes, C.; Vendrell, J.; Gómez, Belén; García López, María Jesús; Ruiz Villamor, Eduardo |
| gen-2002 | Chemical basis for the low sensory perception of the Ganxet bean (Phasoleus vulgaris ) seed coat | Casañas Artigas, Francesc; Pujolà Cunill, Montserrat; Bosch Roura, Lluís; Sánchez Bell, Esther; Nuez Viñals, Fernando |
 | 2001 | Influència de l'etanol i de la glucosa en l'activació bacteriana, i de la densitat de població en el procés d'acetificació | Carbó Moliner, Rosa; Oms, M.; Palma, Y.; Pujolà Cunill, Montserrat |
| mai-1999 | Aplicación de HPLC en la determinación de ácidos orgánicos no volátiles : estudio de su evolución en frutas frigoconservadas | Rico, C; Centelles, Enric; Pujolà Cunill, Montserrat |
| 1996 | Aplicación del gluten índex para la determinación de la degradación del trigo | Bolaño, Ana; Pujolà Cunill, Montserrat; Monleón Getino, Antonio; Gordún Quiles, Elena |
| 1993 | Un método sencillo de extracción y evaluación de la fracción aromática en chiles frutales | Centelles, Enric; Pujolà Cunill, Montserrat; Cugat, I. |
 | 1990 | Contribució a l'estudi sobre la utilització de compost de residus sòlids urbans com a substrat per a conreus hortícoles | Jiménez de Ridder, Patrícia; Pujolà Cunill, Montserrat; Soliva Torrentó, Montserrat |
| 1986 | Característiques físiques i químiques a determinar en els compostos fets amb fangs residual per tal d'ésser utilitzats com a substrats | Arnó, Jaume; Burés, Oleguer; Marzà, J.; Pujolà Cunill, Montserrat |
| 1985 | Chemical properties population of nitrites oxidizers, urease and phosphatase activities in sewage sludge-amended soils | Bonmati Pont, Manuel; Pujolà Cunill, Montserrat; Saña Vilaseca, Josep; Soliva Torrentó, Montserrat; Felipó, Mª Teresa; Garau, M.; Ceccanti, B.; Nannipieri, P. |
 | 1985 | Compostaje: Obtención de un producto útil como abono para la agricultura | Pujolà Cunill, Montserrat; Jiménez, J. |
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