DSpace DSpace UPC
 Català   Castellano   English  

E-prints UPC >
Enginyeria agroalimentària >
ALIMen - Grup de recerca en Enginyeria i Producció Alimentària >


ALIMen - Grup de recerca en Enginyeria i Producció Alimentària

Articles de revista : [27]

Cerca a aquesta col·lecció:


 




Llista per 
Subscriviu-vos per rebre un correu electrònic cada vegada que s'introdueixi un nou ítem en aquesta col·lecció.
Vista preliminarDataTítolAutor(s)
1-mai-2014A process to concentrate coffee extract by the integration of falling film and block freeze-concentrationMoreno, Fabián Leonardo; Hernández Yáñez, Eduard; Raventós Santamaria, Mercè; Robles, C.; Ruíz, Y.
jul-2011Estimation of the freezing point of concentrated fruit juices for application in freeze concentrationAuleda Amorós, Josep Maria; Raventós Santamaria, Mercè; Sánchez Machado, José; Hernández Yáñez, Eduard
oct-2010Freeze concentration of whey in a falling-film based pilot plant: process and characterizationSánchez Machado, José; Hernández Yáñez, Eduard; Auleda Amorós, Josep Maria; Raventós Santamaria, Mercè
23-jun-2010Progressive freeze concentration of orange in a pilot plant falling filmSánchez, J.; Ruiz, Y.; Raventós Santamaria, Mercè; Auleda Amorós, Josep Maria; Hernández Yáñez, Eduard
mar-2010Evaluación de la degradación lipídica del salvado de arroz y de la eficacia de su conservación mediante tratamiento térmicoÁlvarez del Castillo, Lorenzo; Francesch Ollé, Maria; Esteve García, Enric; Álvarez del Castillo, María Dolores; Bonachera Fernández, N.
salvado-arroz.pdf.jpgmar-2010Caracterización química y nutritiva del salvado de arrozÁlvarez del Castillo, Lorenzo; Francesch Ollé, Maria; Esteve García, Enric; Álvarez del Castillo, María Dolores; Salas Salvado, Jordi
gen-2010Freeze concentration of must in a pilot plant falling film cryoconcentratorHernández Yáñez, Eduard; Raventós Santamaria, Mercè; Auleda Amorós, Josep Maria; Ibarz, Albert
2010Viscosidad de zumos comerciales de melocotón, manzana y pera a temperaturas cercanas a la congelaciónRuiz Pardo, Yolanda; Sánchez Machado, José; Hernández Yáñez, Eduard; Auleda Amorós, Josep Maria; Raventós Santamaria, Mercè
des-2009Crioconcentració de fluids alimentaris: una tecnologia emergent?Auleda Amorós, Josep Maria; Hernández Yáñez, Eduard; Raventós Santamaria, Mercè
ago-2009Review. Freeze concentration in the fruit juices industrySánchez Machado, José; Ruiz Pardo, Yolanda; Auleda Amorós, Josep Maria; Hernández Yáñez, Eduard; Raventós Santamaria, Mercè
jul-2009Concentration of apple and pear juices in a multi-plate freeze concentratorHernández Yáñez, Eduard; Raventós Santamaria, Mercè; Auleda Amorós, Josep Maria; Ibarz, Albert
15-abr-2009Genetic and environmental effects on chemical composition related to sensory traits in common beans (Phaseolus vulgaris L.)Flórez Vergara, Alexis; Pujolà Cunill, Montserrat; Valero Baya, Jordi; Centelles, Enric; Almirall Malivern, Antonio Rafael; Casañas Artigas, Francesc
mar-2008A new method to obtain information about the pore size distribution in microporous polymeric membranesLlorens, Joan; Marco, P.; Sabaté Reboll, José; Pujolà Cunill, Montserrat; Felip, I; Plumed, E
2008Influence of pH and operation variables on biogenic amines nanofiltrationSabaté Reboll, José; Pujolà Cunill, Montserrat; Labanda, Jordi; Llorens, Joan
2007Protein and starch content of raw, soaked and cooked beans (Phaseolus vulgaris L.)Pujolà Cunill, Montserrat; Farreras Aleu, Albert; Casañas Artigas, Francesc
2007Continuous metal recovery process using polymer enhanced ultrafiltrationSabaté Reboll, José; Pujolà Cunill, Montserrat; Llorens, Joan; Marco, Pilar
2006Simulation of continuous metal separation process by polymer enhanced ultrafiltrationSabaté Reboll, José; Pujolà Cunill, Montserrat; Llorens, Joan
des-2004Reflexiones sobre la brucelosis de la ovejaDurán Ferrer, Manuel; Gutiérrez Repiso, Carolina; Álvarez del Castillo, Lorenzo; Latre Cequiel, María Victoria; Garrido, Fulgencio; Yustes, C.; Vendrell, J.; Gómez, Belén; García López, María Jesús; Ruiz Villamor, Eduardo
gen-2002Chemical basis for the low sensory perception of the Ganxet bean (Phasoleus vulgaris ) seed coatCasañas Artigas, Francesc; Pujolà Cunill, Montserrat; Bosch Roura, Lluís; Sánchez Bell, Esther; Nuez Viñals, Fernando
etanol-glucosa.pdf.jpg2001Influència de l'etanol i de la glucosa en l'activació bacteriana, i de la densitat de població en el procés d'acetificacióCarbó Moliner, Rosa; Oms, M.; Palma, Y.; Pujolà Cunill, Montserrat
mai-1999Aplicación de HPLC en la determinación de ácidos orgánicos no volátiles : estudio de su evolución en frutas frigoconservadasRico, C; Centelles, Enric; Pujolà Cunill, Montserrat
1996Aplicación del gluten índex para la determinación de la degradación del trigoBolaño, Ana; Pujolà Cunill, Montserrat; Monleón Getino, Antonio; Gordún Quiles, Elena
1993Un método sencillo de extracción y evaluación de la fracción aromática en chiles frutalesCentelles, Enric; Pujolà Cunill, Montserrat; Cugat, I.
contribucio.pdf.jpg1990Contribució a l'estudi sobre la utilització de compost de residus sòlids urbans com a substrat per a conreus hortícolesJiménez de Ridder, Patrícia; Pujolà Cunill, Montserrat; Soliva Torrentó, Montserrat
1986Característiques físiques i químiques a determinar en els compostos fets amb fangs residual per tal d'ésser utilitzats com a substratsArnó i Pujol, Judit; Burés, Oleguer; Marzà, J.; Pujolà Cunill, Montserrat
1985Chemical properties population of nitrites oxidizers, urease and phosphatase activities in sewage sludge-amended soilsBonmati Pont, Manuel; Pujolà Cunill, Montserrat; Saña Vilaseca, Josep; Soliva Torrentó, Montserrat; Felipó, Mª Teresa; Garau, M.; Ceccanti, B.; Nannipieri, P.
Pujola.pdf.jpg1985Compostaje: Obtención de un producto útil como abono para la agriculturaPujolà Cunill, Montserrat; Jiménez, J.

 

Valid XHTML 1.0! Programari DSpace Copyright © 2002-2004 MIT and Hewlett-Packard Comentaris
Universitat Politècnica de Catalunya. Servei de Biblioteques, Publicacions i Arxius