DSpace DSpace UPC
 Català   Castellano   English  

E-prints UPC >
Altres >
Enviament des de DRAC >

Empreu aquest identificador per citar o enllaçar aquest ítem: http://hdl.handle.net/2117/6274

Ítem no disponible en accés obert per política de l'editorial

Arxiu Descripció MidaFormat
accepted manuscript must cryoconcentration.pdfarticle acceptat crioconcentració most203,66 kBAdobe PDF Accés restringit
hernandez-raventos-freeze-concentration.pdf463,67 kBAdobe PDF Accés restringit

Citació: Hernandez, E. [et al.]. Freeze concentration of must in a pilot plant falling film cryoconcentrator. "Emerging food science & emerging technologies", Gener 2010, vol. 11, núm. 1, p. 130-136.
Títol: Freeze concentration of must in a pilot plant falling film cryoconcentrator
Autor: Hernández Yáñez, Eduard Veure Producció científica UPC; Raventós Santamaria, Mercè Veure Producció científica UPC; Auleda Amorós, Josep Maria Veure Producció científica UPC; Ibarz, Albert
Editorial: Elsevier
Data: gen-2010
Tipus de document: Article
ISSN: 1466-8564
URI: http://hdl.handle.net/2117/6274
DOI: 10.1016/j.ifset.2009.08.014
Versió de l'editor: http://www.sciencedirect.com/science?_ob=PublicationURL&_tockey=%23TOC%236596%239999%23999999999%2399999%23FLA%23&_cdi=6596&_pubType=J&_auth=y&_acct=C000053450&_version=1&_urlVersion=0&_userid=1517299&md5=41a88b13adc770efc0003af28a3266b4
Apareix a les col·leccions:ALIMen - Grup de recerca en Enginyeria i Producció Alimentària. Articles de revista
Altres. Enviament des de DRAC
Comparteix:


Stats Mostra les estadístiques d'aquest ítem

SFX Query

Aquest ítem (excepte textos i imatges no creats per l'autor) està subjecte a una llicència de Creative Commons Llicència Creative Commons
Creative Commons

 

Valid XHTML 1.0! Programari DSpace Copyright © 2002-2004 MIT and Hewlett-Packard Comentaris
Universitat Politècnica de Catalunya. Servei de Biblioteques, Publicacions i Arxius