DSpace DSpace UPC
 Català   Castellano   English  

E-prints UPC >
Enginyeria agroalimentària >
DEAB - Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia >
Ponències/Comunicacions de congressos >

Empreu aquest identificador per citar o enllaçar aquest ítem: http://hdl.handle.net/2117/2504

Arxiu Descripció MidaFormat
criocom.pdf384,49 kBAdobe PDFThumbnail
Veure/Obrir

Citació: Ruiz, y.;Sánchez, J.;Auleda,J.M.;Hernández, E.;Raventós,M. Aplicaciones de la crioconcentración en la industria alimentaria: revisión. A: II Congreso Iberoamericano de Seguridad Alimentaria; V Congreso Español de Ingeniería de los Alimentos, Barcelona, 5 a 7 de Noviembre de 2008
Títol: Aplicaciones de la crioconcentración en la industria agroalimentaria: revisión
Autor: Auleda Amorós, Josep Maria Veure Producció científica UPC; Hernández Yáñez, Eduard Veure Producció científica UPC; Raventós Santamaria, Mercè Veure Producció científica UPC; Ruiz, Y.; Sánchez, J
Editorial: Mercè Raventós; Jordi Salazar
Data: nov-2008
Tipus de document: Conference lecture
ISBN: 978-84-96736-57-3
URI: http://hdl.handle.net/2117/2504
Apareix a les col·leccions:DEAB - Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia. Ponències/Comunicacions de congressos
Comparteix:


Stats Mostra les estadístiques d'aquest ítem

SFX Query

Aquest ítem (excepte textos i imatges no creats per l'autor) està subjecte a una llicència de Creative Commons Llicència Creative Commons
Creative Commons

 

Valid XHTML 1.0! Programari DSpace Copyright © 2002-2004 MIT and Hewlett-Packard Comentaris
Universitat Politècnica de Catalunya. Servei de Biblioteques, Publicacions i Arxius