DSpace DSpace UPC
 Català   Castellano   English  

E-prints UPC >
Altres >
Enviament des de DRAC >

Empreu aquest identificador per citar o enllaçar aquest ítem: http://hdl.handle.net/2117/14514

Arxiu Descripció MidaFormat
ed2001285.pdf4,9 MBAdobe PDFThumbnail
Veure/Obrir

Citació: Saperas, N.; Fonfria, E. Proteolytic enzymes in detergents: evidence of their presence through activity measurements based on electrophoresis. "Journal of chemical education", 2011, vol. 88, núm. 12, p. 1702-1706.
Títol: Proteolytic enzymes in detergents: evidence of their presence through activity measurements based on electrophoresis
Autor: Saperas Plana, Núria Veure Producció científica UPC; Fonfria Subirós, Elsa Veure Producció científica UPC
Data: 2011
Tipus de document: Article
Resum: This laboratory exercise uses a problem-based approach to expose students to some basic concepts relating to proteins and enzymes. One of the main applications of enzymes at the industrial level is their use in the detergent market. The students examine a detergent sample to ascertain whether proteolytic enzymes are a component and, if so,which colored detergent granules contain them.A4-hour standard exercise is described that can be easily modified to study a number of conditions that affect enzymatic activity. The students also become familiar with polyacrylamide gel electrophoresis as it is used to visualize the products of enzyme activity.
ISSN: 0021-9584
URI: http://hdl.handle.net/2117/14514
DOI: 10.1021/ed2001285
Versió de l'editor: http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/ed2001285
Apareix a les col·leccions:Altres. Enviament des de DRAC
MACROM - Cristal·lografia, Estructura i Funció de Macromolècules Biològiques. Articles de revista
Departament d'Enginyeria Química. Articles de revista
Comparteix:


Stats Mostra les estadístiques d'aquest ítem

SFX Query

Aquest ítem (excepte textos i imatges no creats per l'autor) està subjecte a una llicència de Creative Commons Llicència Creative Commons
Creative Commons

 

Valid XHTML 1.0! Programari DSpace Copyright © 2002-2004 MIT and Hewlett-Packard Comentaris
Universitat Politècnica de Catalunya. Servei de Biblioteques, Publicacions i Arxius