DSpace DSpace UPC
 Català   Castellano   English  

E-prints UPC >
Altres >
Enviament des de DRAC >

Empreu aquest identificador per citar o enllaçar aquest ítem: http://hdl.handle.net/2117/12618

Arxiu Descripció MidaFormat
BECUEetal.Biometria2009.pdfPresentado a CEB2009114,43 kBAdobe PDFThumbnail
Veure/Obrir

Citació: Bécue, M.; Pagès, J. Napping combined with ultra-flash profiling, a quality tool in food industry. Application to Catalan and Chilean wines. A: Conferencia Española de Biometría. "XII Conferencia Española de Biometría". Cadiz: 2009, p. 81-82.
Títol: Napping combined with ultra-flash profiling, a quality tool in food industry. Application to Catalan and Chilean wines
Autor: Bécue Bertaut, Mónica María Veure Producció científica UPC; Pagès, Jérôme
Data: 2009
Tipus de document: Conference lecture
Resum: The characterization of wines by experts requires short-time consuming hall tests procedures. Thus, holistic methods have been developed such as napping which, for each expert, collects a bi-dimensional configuration of the products in only one session. Ultra-flash profiling, a spontaneous descriptive technique, offers a complement that allows for interpreting the results.
ISBN: 978-846925325-0
URI: http://hdl.handle.net/2117/12618
Apareix a les col·leccions:Altres. Enviament des de DRAC
LIAM - Laboratori de Modelització i Anàlisi de la Informació. Ponències/Comunicacions de congressos
Departament d'Estadística i Investigació Operativa. Ponències/Comunicacions de congressos
Comparteix:


Stats Mostra les estadístiques d'aquest ítem

SFX Query

Aquest ítem (excepte textos i imatges no creats per l'autor) està subjecte a una llicència de Creative Commons Llicència Creative Commons
Creative Commons

 

Valid XHTML 1.0! Programari DSpace Copyright © 2002-2004 MIT and Hewlett-Packard Comentaris
Universitat Politècnica de Catalunya. Servei de Biblioteques, Publicacions i Arxius