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Citació: Valera, E. [et al.]. Immunosensor impedimetrico para la detección de pesticidas. A: Congreso Español de Ingeniería de Alimentos y Congreso Iberoamericano sobre Seguridad Alimentaria (CESIA-CIBSA). "Congreso Español de Ingeniería de Alimentos y Congreso Iberoamericano sobre Seguridad Alimentaria (CESIA-CIBSA)". Barcelona: 2008, p. 1-6.
Títol: Immunosensor impedimetrico para la detección de pesticidas
Autor: Valera Cano, Enrique Andrés Veure Producció científica UPC; Ramón-Azcón, Javier; Sánchez Baeza, Francisco J.; Marco Colas, María Pilar; Rodríguez Martínez, Ángel Veure Producció científica UPC
Data: 2008
Tipus de document: Conference report
Resum: En este trabajo describimos un immunosensor impedimétrico para la detección de pesticidas. Para demostrar dicho sensor hemos utilizado atrazina, como pesticida de test. Este sensor está basado en el uso de μ-electrodos interdigitados así como en reactivos específicamente desarrollados para la detección de este pesticida. Los anticuerpos utilizados no incluyen ningún tipo de etiqueta. Así mismo, el sensor no incluye ningún tipo de par redox que amplifique la señal. La detección immunoquímica de atrazina se alcanza mediante una reacción competitiva entre el antígeno tapizado y el pesticida por una pequeña cantidad de anticuerpo. Los cambios en la impedancia producidos por la inclusión de los bioreactivos son interpretados utilizando un circuito equivalente, el cual representa el sistema de manera fiable. La detección se monitoriza a partir de medidas impedimétricas diferenciales en un amplio espectro de frecuencia. El immunosensor muestra límites de detección en el rango de pocos ppb's, lo cual está muy por debajo del Maximum Residue Level (MRL) (50 μg L-1) establecido por la Unión Europea para los residuos de atrazina en uvas de vino así como en otros productos alimenticios. Aunque en este trabajo el immunosensor se ha demostrado para la atrazina, otros pesticidas podrían detectarse mediante este método siempre que se utilicen los reactivos adecuados.
ISBN: 978-84-96736-57-3
Dipòsit legal: 49702-57-3
URI: http://hdl.handle.net/2117/12581
Versió de l'editor: http://congress.cimne.upc.es/cesia-cibsa08/frontal/Objectives.asp
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