DSpace DSpace UPC
 Català   Castellano   English  

E-prints UPC >
Enginyeria agroalimentària >
DEAB - Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia >
Articles de revista >

Empreu aquest identificador per citar o enllaçar aquest ítem: http://hdl.handle.net/2117/10448

Arxiu Descripció MidaFormat
047A.pdf84,87 kBAdobe PDFThumbnail
Veure/Obrir

Citació: Casañas, Francesc [et al]. "Variability in some texture characteristics and chemical composition of common beans (Phaseolus vulgaris L.)". Journal of the Science of food and agriculture, 2006, vol. 86, p. 2445-2449.
Títol: Variability in some texture characteristics and chemical composition of common beans (Phaseolus vulgaris L.)
Autor: Casañas Artigas, Francesc Veure Producció científica UPC; Pujolà Cunill, Montserrat Veure Producció científica UPC; Romero del Castillo Shelly, Mª del Rosario Veure Producció científica UPC; Almirall Malivern, Antonio Rafael Veure Producció científica UPC; Sánchez Bell, Esther Veure Producció científica UPC; Nuez Viñals, Fernando Veure Producció científica UPC
Data: 2006
Tipus de document: Article
ISSN: 0022-5142
URI: http://hdl.handle.net/2117/10448
Apareix a les col·leccions:MVCO - Millora Vegetal de Caràcters Organolèptics. Articles de revista
DEAB - Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia. Articles de revista
Comparteix:


Stats Mostra les estadístiques d'aquest ítem

SFX Query

Tots els drets reservats. Aquesta obra està protegida pels drets de propietat intel·lectual i industrial corresponents. Sense perjudici de les exempcions legals existents, queda prohibida la seva reproducció, distribució, comunicació pública o transformació sense l'autorització del titular dels drets.

Per a qualsevol ús que se'n vulgui fer no previst a la llei, dirigiu-vos a: sepi.bupc@upc.edu

 

Valid XHTML 1.0! Programari DSpace Copyright © 2002-2004 MIT and Hewlett-Packard Comentaris
Universitat Politècnica de Catalunya. Servei de Biblioteques, Publicacions i Arxius