Exploració per tema "Fenoles"
Ara es mostren els items 1-1 de 1
-
Efecto de las condiciones de conservación sobre el perfil polifenólico de vinagre de vino y manzana
(2006)
Text en actes de congrés
Accés restringit per política de l'editorialLa evolución del perfil polifenólico de cuatro tipos de vinagre ha sido estudiada después de un año a diferentes condiciones de conservación. Estas condiciones reproducen las situaciones más comunes en las que se puede ...