Exploració per tema "Envasos d'aliments"
Ara es mostren els items 1-20 de 27
-
Active edible films based on arrowroot starch with microparticles of blackberry pulp obtained by freeze-drying for food packaging
(Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), 2019-08-23)
Article
Accés obertThis research work evaluated the influence of the type of incorporation and variation in the concentration of blackberry pulp (BL) and microencapsulated blackberry pulp (ML) powders by freeze-drying on the chemical and ... -
Almidón termoplástico celular reforzado con fibras naturales: Una opción biodegradable para el envasado de alimentos
(2012-08-20)
Article
Accés restringit per política de l'editorialLos bioplasticos representan un interesante sector en el mundo de los materiales y actualmente son objeto de un profundo estudio tanto desde el punto de vista académico como tecnológico. Ello es debido principalmente a su ... -
Bioactive films based on starch from white, red, and black rice to food application
(Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), 2022-02-21)
Article
Accés obertPackages from renewable sources have been the focus of many studies, due to the consumer needs for high-quality food, environmental concern related to the inadequate discard of packaging, low percentage of packaging ... -
Brot : embalatge d’aliments secs a granel
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2019-06-10)
Treball Final de Grau
Accés obertRecerca, conceptualització i desenvolupament d’una solució als residus i deficiències de l’actual empaquetament de llavors, farines i fruits secs a granel. -
Coatings and inks for food packaging including nanomaterials
(Elsevier, 2017)
Capítol de llibre
Accés restringit per política de l'editorial -
Development of an antimicrobial bioactive paper made from bacterial cellulose
(2020-09-01)
Article
Accés obertBacterial cellulose (BC) has emerged as an attractive adsorptive material for antimicrobial agents due to its fine network structure, its large surface area, and its high porosity. In the present study, BC paper was first ... -
Disseny d'un envàs termoeficient per aliments
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2015-06-09)
Treball Final de Grau
Accés restringit per decisió de l'autorEls canvis de l’estil de vida, la pressa i els compromisos laborals, influeix en els costums alimentaris de la societat. Un gran percentatge de persones fa, almenys, un àpat diari fora de casa, i això implica a vegades un ... -
Effect of a gelatin-based edible coating containing cellulose nanocrystals (CNC) on the quality and nutrient retention of fresh strawberries during storage
(Curran associates, 2014)
Comunicació de congrés
Accés obertStrawberry is a non-climacteric fruit with a very short postharvest shelf-life. Loss of quality in this fruit is mostly due to its relatively high metabolic activity and sensitivity to fungal decay, meanly grey mold (Botrytis ... -
Empaque bag in box en industria agrícola y su impacto en el medio ambiente
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2019-07-24)
Projecte Final de Màster Oficial
Accés restringit per decisió de l'autorhe phytosanitary and fertilizer packaging waste in the agricultural industry represents a known problem in the impact on the environment, human health and collection management by the industries of products destined for ... -
Estudi d'una linia de productes d'embalatge amb criteris sostenibles pel sector alimentari
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2023-10)
Treball Final de Grau
Accés obertAquest treball representa una investigació exhaustiva centrada en el redisseny d'una línia de productes d'embalatge amb un ferm compromís amb la sostenibilitat, especialment enfocat en el sector alimentari, amb un èmfasi ... -
Estudi de l’obtenció d’un nou bio-material amb propietats antioxidants per la seva utilització en l’embalatge alimentari
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2016-01)
Treball Final de Grau
Accés restringit per decisió de l'autorEls suports cel·lulòsics que s’utilitzaran seran de tipus comercial i/o fulls de laboratori fabricats a partir de diferents fibres naturals. Per conferir la propietat antioxidant s’utilitzaran compostos fenòlics que ... -
Estudi sobre la viabilitat d'implantació d'una estratègia d'economia circular al sector dels envasos de menjar preparat
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2019-06-10)
Treball Final de Grau
Accés obertAlguns sectors industrials emergents estan establint models de negoci amb un alt impacte ambiental. El disseny de procés d'aquests sistemes de producció no incorpora les externalitats que genera, ni contempla mesures per ... -
Estudio del efecto de la temperatura en la resistencia y migraciones de un envase plástico
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2014-01-23)
Treball Final de Grau
Accés obertNowadays, many foods are packaged in plastic bags and heat treated within its container. The goal of this study is to validate, sensory and physically, a PP/PA plastic bag for using with food and his following heat treatment. ... -
Incorporació del portuguès a una unitat didàctica de Tecnologia a l'ESO
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2021-05-15)
Projecte Final de Màster Oficial
Accés obertLa societat actual i l'alumnat són cada vegada més diversos i per aquest motiu un dels objectius del sistema educatiu espanyol és adaptar-se a les noves realitats mitjançant diverses competències. Una d'elles és la ... -
Incorporação de cranberry (Vaccinium macrocarpon Aiton) em filmes comestíveis à base de amido de araruta e gelatina como fonte de vitamina C
(2015)
Comunicació de congrés
Accés obertFilmes comestíveis, entre outras funções, podem servir para introduzir aditivos e compostos nutricionais aos alimentos. A incorporação de cranberry ao filme como fonte de compostos bioativos como a vitamina C tem grande ... -
Mejora de las propiedades de films de nanocelulosa mediante la adición de plastificantes para su aplicación en la industria del embalaje de alimentos
(OmniaScience, 2021-02-01)
Comunicació de congrés
Accés obertA partir de la mezcla de nanocelulosa cristalina (CNC) con varios aditivos naturales, se obtuvieron films con buenas propiedades barrera y mecánicas como posibles sustitutos de los plásticos convencionales derivados del ... -
Methods of incorporating plant-derived bioactive compounds into films made with agro-based polymers for application as food packaging: A brief review
(Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), 2020-11-01)
Article
Accés obertPlastic, usually derived from non-renewable sources, is among the most used materials in food packaging. Despite its barrier properties, plastic packaging has a recycling rate below the ideal and its accumulation in the ... -
New packaging in the digital era. El nuevo packaging en la era digital
(Mercacei, 2020)
Capítol de llibre
Accés restringit per política de l'editorial -
Packaging from renewable sources with antimicrobial properties: development and applications
(2018-11-16)
Capítol de llibre
Accés obertA large amount of packaging has been used and discarded daily, and most of them are discarded in the nature and require many years to decompose. The use of synthetic polymers, due to its advantages and processability, is ... -
Periodate oxidation of nanofibrillated cellulose films for active packaging applications
(Elsevier, 2024-04-16)
Article
Accés obertAn alternative packaging material based on cellulose that possesses excellent barrier properties and is potentially useful for active packaging has been developed. Cellulose nanofibril was efficiently and selectively ...