Exploració per autor "Belen Palencia, Freddy"
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Aplicación de la MDP (Metodología de Diseño de Proyectos-UPC). Método para optimizar parámetros reológicos en fluidos manejados a bajas temperaturas.
Belen Palencia, Freddy; García Carrillo, Àgueda; Raventós Santamaria, Mercè (2012)
Comunicació de congrés
Accés restringit per política de l'editorialEl comportamiento reológico de los fluidos alimentarios es primordial en el área de diseño de procesos y selección de equipos, en particular cuando se utiliza la tecnología de crioconcentración, que minimiza las pérdidas ...