Exploració per autor "Blanco Abellán, Mónica"
Ara es mostren els items 91-92 de 92
-
Una activitat docent per introduir la programació lineal en estudis d’Enginyeria de Biosistemes i Agroalimentària a través de problemes de dietes, planificació i produccions
Blanco Abellán, Mónica; Ginovart Gisbert, Marta (2016)
Text en actes de congrés
Accés obertL’optimització de funcions lineals amb restriccions lineals sobre les seves variables, o programació lineal, és un dels continguts dels fonaments matemàtics que s’imparteixen en els quatre graus d’Enginyeria de Biosistemes ... -
Vacuum-assisted block freeze concentration studies in cheese whey and its potential in lactose recovery
Gil Rodriguez, Noelia; Quinteros, Gisela; Blanco Abellán, Mónica; Samsuri, Shafirah; Hernández Yáñez, Eduard; Amran, Nurul Aini; Orellana, Patricio; Prudêncio, Elane Schwinden (2023-02-15)
Article
Accés obertBlock freeze concentration (BFC) is considered an emerging technology which allows the acquiring of high quality organoleptic products, due to the low temperatures employed. In this study we have outlined how the vacuum-assisted ...