Exploració per autor "Auleda Amorós, Josep Maria"
Ara es mostren els items 14-19 de 19
-
Modelado matemático del comportamiento reológico de soluciones de café a temperaturas próximas a la congelación
Moreno, F. L.; Ruiz, Y.; Auleda Amorós, Josep Maria; Hernández Yáñez, Eduard; Raventós Santamaria, Mercè (2012)
Comunicació de congrés
Accés obert -
Modelo para la predicción de puntos de congelación de zumos
Raventós Santamaria, Mercè; Auleda Amorós, Josep Maria; Hernández Yáñez, Eduard (Mercè Raventós, Jordi Salazar, 2008-11)
Comunicació de congrés
Accés obert -
Progressive freeze concentration of orange in a pilot plant falling film
Sánchez, J.; Ruiz, Y.; Raventós Santamaria, Mercè; Auleda Amorós, Josep Maria; Hernández Yáñez, Eduard (2010-06-23)
Article
Accés restringit per política de l'editorial -
Review. Freeze concentration in the fruit juices industry
Sánchez Machado, José; Ruiz Pardo, Yolanda; Auleda Amorós, Josep Maria; Hernández Yáñez, Eduard; Raventós Santamaria, Mercè (2009-08)
Article
Accés restringit per política de l'editorial -
Viscosidad de zumos comerciales de melocotón, manzana y pera a temperaturas cercanas a la congelación
Ruiz Pardo, Yolanda; Sánchez Machado, José; Hernández Yáñez, Eduard; Auleda Amorós, Josep Maria; Raventós Santamaria, Mercè (2010)
Article
Accés restringit per política de l'editorialConèixer el comportament reològic de sucs comercials susceptibles de ser processats a baixes temperatures presenta un gran interès per el desenvolupament de noves tecnologies i equips en la indústria alimentaria. En ... -
Viscosidad de zumos de manzana, melocotón y soluciones modelos en el intervalo 4ºC a -6ºC
Ruiz Pardo, Yolanda; Sánchez Machado, José; Hernández Yáñez, Eduard; Auleda Amorós, Josep Maria; Raventós Santamaria, Mercè (2009-09)
Comunicació de congrés
Accés obert