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Llistant per Autor Güell, Carme

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2006Efecto de las condiciones de conservación sobre el perfil polifenólico de vinagre de vino y manzanaCalviño, J.; Achaerandio Puente, María Isabel; Labbé, M.; García-Llobodanin, L.; Güell, Carme; López, F
secado.pdf.jpgnov-2008Efecto del secado convectivo en la estabilidad de compuestos fenólicos añadidos a alimentos sólidos mediante deshidratación osmóticaAchaerandio Puente, María Isabel; Rózek, Aleksandra; Güell, Carme; López, F.; Ferrando, Montserrat
2009Estabilización proteica de vino Sauvignon Blanc por filtración estabilizante: efecto sobre la fracción molecularLira, E; Pandolfini, Enzo; Güell, Carme; Medina, Francesc; López, Francisco; Achaerandio Puente, María Isabel
2013-GETEVE-Boque-Zirconia.pdf.jpg2013Filtración estabilizante en vinos blancos: una alternativa a la bentonitaLopez Bonillo, Francisco; Achaerandio Puente, María Isabel; Ferrando, Montserrat; Güell, Carme; Labbé, Mariela; Lira, E.; Pandolfi, E.; Pashova, V.; Salazar González, Fernando Noé
2011Grape phenolic infusion into solid foods:studies on mass transfer and antioxidant capacityFerrando, Montserrat; Rózek, Aleksandra; Achaerandio Puente, María Isabel; Güell, Carme
2006Mass transfer of low molecular weight phenolics in solid foodstuff impregnated with grape must: effective difusion coefficientsRózek, Aleksandra; Achaerandio Puente, María Isabel; Güell, Carme; López, F.; Ferrando, Montserrat
2006Novel Industrial approach to white wine continuos protein stabilisationSalazar, F.N.; Achaerandio Puente, María Isabel; Labbé, M.; Güell, Carme; López, F.
2007Use of commercial grape phenolics extracts to supplement solid foodstuffRózek, Aleksandra; Achaerandio Puente, María Isabel; Güell, Carme; López, F.; Ferrando, Montserrat
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