Exploració per tema "kiwis"
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Piel de kiwi como fuente de antioxidantes naturales
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2010-09)
Projecte Final de Màster Oficial
Accés restringit per decisió de l'autorLa oxidación de los lípidos es una de las principales formas de deterioro de los alimentos. Así mismo, también es uno de los procesos perjudiciales que ocurren en la mayoría de organismos vivos, provocando daños en ...