Exploració per tema "concentració en fred"
Ara es mostren els items 1-1 de 1
-
Recuperació dels soluts retinguts en el gel del procés de crioconcentració de cafè soluble
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2013-07-08)
Treball Final de Grau
Accés restringit per decisió de l'autorAquest treball parla sobre l’estudi de la millora d’un procés de crioconcentració d’extracte de cafè soluble a nivell de planta pilot que ofereix un producte de més qualitat. El principal problema en el sistema de ...