Exploració per tema "Pork"
Ara es mostren els items 1-5 de 5
-
Economía circular en el sector porcino: evaluación de ciclo de vida de la producción de carne de cerdo
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2023-06-27)
Projecte Final de Màster Oficial
Accés obertAquest treball de final de màster ha avaluat l'exercici ambiental de la producció de carn de porc a Catalunya, utilitzant la metodologia d'anàlisi del cicle de vida (ACV) amb dades reals d'un escorxador, tenint en compte ... -
Etude consommateurs sur les produits traditionnels de porcs de race locale : attentes et évaluation hédonique
(2019)
Comunicació de congrés
Accés obertAssessing consumers’ acceptability of traditional pork products (TPP) from local breeds is part of evaluating the sustainability of local chains. Expectations and hedonic perception of Protected Designation of Origin (PDO) ... -
Importancia del bienestar animal en la decisión de compra de carne fresca de cerdo
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2010-06-15)
Projecte/Treball Final de Carrera
Accés obertActualmente en España el nivel de bienestar animal en la producción de cerdos es bajo, ya que al nacer los cerdos se les castra sin anestesia, causando gran dolor al animal. En España se castran 8 millones de cerdos al ... -
Price transmission analysis: a flexible methodological approach applied to European pork and lamb markets
(2001)
Article
Accés restringit per política de l'editorial -
Productes carnis innovadors a partir de Porc Negre Mallorquí: avaluació de la resposta per part del consumidor
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2017-07-10)
Treball Final de Grau
Accés restringit per acord de confidencialitat
Realitzat a/amb: IRTA