Exploració per tema "Fructosa"
Ara es mostren els items 1-3 de 3
-
Analysis of the enzymatic reactions in the conversion of fructose - 6 - phosphate to glycerin
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2016-07-01)
Treball Final de Grau
Accés obert
Realitzat a/amb: Universität StuttgartFructose-6-phosphate aldolase cleavages fructose-6-phophate to glyceraldehyde-3-phosphate and dihydroxyacetone. To produce glycerin from dihydroxyacetone, glycerol dehydrogenase was used. The synthesis of glycerin was ... -
Caracterització fisicoquímica de la qualitat de varietats tradicionals i millorades d'enciam
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2019-01-30)
Treball Final de Grau
Accés restringit per decisió de l'autor
Realitzat a/amb: Fundació Miquel AgustíL'enciam (Lactuca sativa L.) és un dels cultius hortícoles amb més rellevància a Catalunya a causa de la bona adaptació davant els condicionants d'estrès abiòtic durant el cicle d'hivern i la seva fàcil manipulació. Els ... -
Validació mètodes d'anàlisi de l'Isovaleraldehyde (IVA), Acetaldehyde i 2-Aminoacetophenone (2AP)
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2018-01)
Treball Final de Grau
Accés restringit per decisió de l'autor
Realitzat a/amb: CargillAquest Treball Final de Grau s’ha desenvolupat a l’empresa Cargill SLU de Martorell on s’ha treballat amb els components Isovaleraldehyde, Acetaldehyde i 2-Aminoacetophenone, components presents en les begudes ensucrades ...