Exploració per autor "Corral Pérez, Juan José"
Ara es mostren els items 1-1 de 1
-
Estudi de l'extracció sòlid-líquid dels compostos polifenòlics continguts en l'os d'alvocat
Corral Pérez, Juan José (Universitat Politècnica de Catalunya, 2013-06-10)
Treball Final de Grau
Accés restringit per decisió de l'autorMolts productes d’origen natural i específicament, alguns residus orgànics (com l’os d’alvocat) són, cada cop més, el centre d’interès d’indústries alimentàries i cosmètiques. Això és degut a la gran quantitat de polifenols ...