Exploració per tema "Consumers--Spain"
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Factores determinantes del consumo de carne de conejo. Análisis de preferencias y aceptación de alternativas al consumo tradicional
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2009-11-20)
Projecte/Treball Final de Carrera
Accés restringit per decisió de l'autorEl presente trabajo tiene como objetivo analizar los factores determinantes de la demanda de carne de conejo, analizando el descenso de su consumo respecto a otros tipos de carnes. En esta misma línea, se pretende analizar ...