Exploració per tema "Coffee--Research"
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A process to concentrate coffee extract by the integration of falling film and block freeze-concentration
(Elsevier, 2014-05-01)
Article
Accés restringit per política de l'editorial -
Estudio de la viabilidad para la revaloración de los desechos del café y su aplicación industrial
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2019-03)
Treball Final de Grau
Accés restringit per decisió de l'autorEl objetivo del proyecto que actualmente se presenta, es el de procesar la borra de café con el fin de descubrir las posibles utilidades de este desecho. En este proyecto se analizará cómo se desarrollará el proceso de ... -
Modelado matemático del comportamiento reológico de soluciones de café a temperaturas próximas a la congelación
(2012)
Comunicació de congrés
Accés obert