Exploració per tema "Cervesa -- Indústria i comerç"
Ara es mostren els items 1-9 de 9
-
Diseño de un modelo de costes de producción en una fábrica de cerveza
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2014-06)
Projecte/Treball Final de Carrera
Accés restringit per decisió de l'autor
Realitzat a/amb: La ZaragozanaEl siguiente proyecto se centra en el diseño de un modelo de costes de producción de la empresa cervecera La Zaragozana. En una primera parte se introduce brevemente la historia del sector cervecero español desde sus ... -
Diseño de una micro-planta de fabricación de cerveza y estudio de técnicas y procesos de producción
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2015-06-09)
Treball Final de Grau
Accés obertEn el present projecte s’ha realitzat un estudi econòmic i tecnològic per a l’ implementació d’una fàbrica de cervesa artesana amb una capacitat de producció inicial de 360 hl/any. La planta està situada a Albelda ... -
Diseño y construcción de una planta piloto cervecera
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2018-05)
Treball Final de Grau
Accés obertDesde la asociación de estudiantes UPC BCN AIChE Student Chapter estaba en marcha un proyecto de producción de cerveza artesanal en el laboratorio, el cual se decidió ampliar y mejorar mediante este trabajo final de ... -
Estudi d'implantació d'un edifici industrial per un procés d'envasament de cervesa
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2020-10-14)
Projecte Final de Màster Oficial
Accés restringit per decisió de l'autor
Realitzat a/amb: DammEl constant creixement d’alguns referents nacionals i internacionals en el sector de l’alimentació ha esdevingut un factor de gran importància en la societat i en el dia a dia de les companyies alimentàries. Degut a les ... -
Evaluation of the sustainability of the Dutch beer sector & its comparison with the Belgian beer sector
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2020-05-27)
Projecte Final de Màster Oficial
Accés restringit per decisió de l'autor
Realitzat a/amb: Université Paris-SaclayThe global beer sector has to cope with intensive use of resources, significant amounts of wastes and large carbon footprints. Contrary to large-scale Big Beer breweries, small-scale Craft Beer breweries do not often bring ... -
Les microcerveseries catalanes. Anàlisi financer i de mercat.
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2011-07)
Projecte/Treball Final de Carrera
Accés obertLes microcerveseries artesanes són un petit sector dins del de la cervesa, es tracta d’un mercat en clara expansió en els darrers anys, cada vegada van apareixent noves empreses. Els hàbits i els gustos dels consumidors, ... -
Proyecto de distribución y diseño de instalaciones básicas de una planta cervecera con una capacidad de 1.000 litros/día ubicada en Queralbs (Girona)
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2020-10-19)
Treball Final de Grau
Accés obertWith the purpose of creating a beer industry, a plant has been designed with the capacity to produce 1.000 litres of beer per day. Initially three different types of beer will be produced; a beer of German origin called ... -
Relationship between competitiveness and operational and financial performance of firms: An exploratory study on the European brewing industry
(OmniaScience, 2018-02)
Article
Accés obertPurpose: The purpose of this paper is to provide the underlying constructs that connect the operational and financial performance of firms with the competitive environment surrounding the brewing industry in Europe. ... -
Tipologies de cervesa al món
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2009-03-15)
Projecte/Treball Final de Carrera
Accés obertAquest treball és una recerca de les diferents tipologies de cervesa que han existit al llarg de la història, fins i tot aquelles que ja han estat oblidades, o aquelles que simplement han influït en la creació d'altres ...
