Exploració per autor "Balcazar Bañeras, Sara"
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Análisis del sector de producción de algas con fines alimentarios. Percepción del consumidor frente al consumo de algas
Balcazar Bañeras, Sara (Universitat Politècnica de Catalunya, 2014-09-05)
Treball Final de Grau
Accés obertAlgae are an important part of exploited marine resources of our planet. 21 million tons of fresh seaweed are collected each year in the world with a value of $ 5.5 trillion. 75% of this production takes place in Asian ...