Exploració per tema "Alginato de calcio"

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    • Adsorción de micotoxinas presentes en los alimentos mediante biopolímeros 

      Abad Acinas, Javier; Pozas Selva, Rubén (Universitat Politècnica de Catalunya, 2010-06-28)
      Projecte/Treball Final de Carrera
      Accés obert
      La motivación de nuestro trabajo se ha centrado en la problemática creada en el uso de las arcillas, las cuales se utilizan como adsorbentes de micotoxinas en la alimentación destinada a los animales, creando problemas de ...

    • Detección y eliminación de fumonisinas en alimentos 

      Pérez Madueño, Marta; Rifi Zaitouni, Ibtissam (Universitat Politècnica de Catalunya, 2011-06-27)
      Projecte/Treball Final de Carrera
      Accés obert
      La realización de este proyecto plantea la posibilidad de ofrecer una alternativa eficaz y sostenible para la detoxificación de fumonisinas en alimentos. El paso previo a la aplicación del método de detoxificación ha ...