Exploració per tema "àcid cítric"
Ara es mostren els items 1-3 de 3
-
Efecte de l’aplicació d'ultrasons sobre la inhibició de la polifenoloxidasa i peroxidasa en patata (Solanum tuberosum)
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2019-07-15)
Treball Final de Grau
Accés obertThe food industry has as a priority the development of methods that allow obtaining food with safety, good appearance and at the same time preserve the organoleptic qualities. There are a large number of methods, among the ... -
Estudi analític i organolèptic de diferents varietats industrials de magrana d'origen espanyol
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2020-09-15)
Treball Final de Grau
Accés restringit per acord de confidencialitat
Realitzat a/amb: Dallant -
Hidrogels biomimètics per a enginyeria de teixits
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2014-07-09)
Treball Final de Grau
Accés restringit per decisió de l'autor
Realitzat a/amb: Institut de Bioenginyeria de CatalunyaThis final grade project, developed in the biomaterials for regenerative therapies group of research in the Institute for bioengineering of Catalonia (IBEC), was encompassed within a major project consisting in developing, ...