Exploració per tema "Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Ramaderia::Bestiar caprí"
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Examinando la valoración de los sistemas productivos de carne de cordero: un experimento de elección con consumidores de Cataluña
(Universidad Politécnica de Cartagena, 2022)
Text en actes de congrés
Accés obertLa actividad agropastoral constituye un modelo de producción ganadera y una forma de vida que tiene importantes implicaciones para la sostenibilidad de los territorios rurales. Estos sistemas productivos son generalmente ... -
Impacto de la OCM de ovino y caprino en Aragón
(2001)
Article
Accés obert -
Optimization of goat milk vacuum-assisted block freeze concentration using responsesurface methodology and NaCl addition i
(2020-04-01)
Article
Accés obertResponse Surface Methodology was applied to optimize the effects of freezing time, vacuum conditions, and time under vacuum regarding concentrated yield response, resulting from optimal parameters of the milk vacuum-assisted ...