| Títol | Autor(s) | Altres contribucions | Tipus |
| Efecto del tratamiento térmico sobre diferentes parámetros de calidad de la patata (Solanum tuberosum): textura y almidón | Muñoz Martin, Sergi | Pujolà Cunill, Montserrat; Achaerandio Puente, María Isabel; Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia | Master thesis |
| Efectos de la maceración carbónica en la calidad de vino elaborado con uva Sumoll ecológica | García Huidobro Garcés, Juan Paulo | Achaerandio Puente, María Isabel | Master thesis (pre-Bologna period) |
| Elaboració de productes de V gamma a partir de mongeta verda (Phaseolus vulgaris) | Córdoba Fernández, Marta; Prats Porcar, Rosana | Achaerandio Puente, María Isabel; Pujolà Cunill, Montserrat; Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia | Master thesis (pre-Bologna period) |
| Elaboració d'una cervesa artesana amb ginebró | Bermell i Baizán, Griselda | Kallas, Zein; Achaerandio Puente, María Isabel; Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia | Master thesis (pre-Bologna period) |
| Elaboración de productos de V gama a partir de la alcalchofa (Cynara scolymus) | Blázquez Martín, Judit; Díaz Sanchez, Cristina | Achaerandio Puente, María Isabel; Pujolà Cunill, Montserrat | Master thesis (pre-Bologna period) |
| Estudi d'alguns paràmetres qualitatius de la taronja (Citrus sinensis) de quarta gamma | Vinuesa Casanovas, Arnau | Achaerandio Puente, María Isabel; Pujolà Cunill, Montserrat; Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia | Master thesis (pre-Bologna period) |
| Estudi de l'efecte de l'envasament i el tractament tèrmic en un producte de V gamma de bledes (Beta vulgaris var. cicla) | Sagrsità Bombardó, Anna; Valero Lapaz, Jesús | Achaerandio Puente, María Isabel; Pujolà Cunill, Montserrat; Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia | Master thesis (pre-Bologna period) |
| Estudi de l'evolució del kiwi (Actinídia Deliciosa) de IV gamma. Valoració de l'aplicació de sals càlciques en la vida comercial | Escofet Puy, Gerard; Hernández Monterroso, Carlos | Achaerandio Puente, María Isabel; Pujolà Cunill, Montserrat; Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia | Master thesis (pre-Bologna period) |
| Estudi de l'evolució en el temps d'alguns paràmetres de qualitat de síndria (Citrullus lanatus) i meló (Cucumis melo) de IV gamma | Panisello Pujadó, Maria | Achaerandio Puente, María Isabel; Pujolà Cunill, Montserrat; Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia | Master thesis (pre-Bologna period) |
| Estudi de vida útil d'un producte de V gamma elaborat a partir de la carxofa | Navarro Martos, Isabel | Achaerandio Puente, María Isabel; Carbó Moliner, Rosa | Master thesis (pre-Bologna period) |
| Estudio de un producto alimentario de V gama a partir de guisantes | Ibern Pintor, Marina; Yepes Hernández, Tanit | Achaerandio Puente, María Isabel; Pujolà Cunill, Montserrat; Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia | Master thesis (pre-Bologna period) |
| Estudio de un producto de V gama a partir de calabacín (Cucurbita pepo) | Sáez Uréndez, Víctor | Achaerandio Puente, María Isabel; Pujolà Cunill, Montserrat; Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia | Master thesis (pre-Bologna period) |
| Estudio del efecto de la temperatura de cocción en la calidad nutricional y la textura en un producto de V gama esterilizado a partir de judía verde (Phaseolus vulgaris var. perona) | Peñas Hernández, Mireia | Achaerandio Puente, María Isabel; Pujolà Cunill, Montserrat; Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia | Master thesis (pre-Bologna period) |
| Optimització del procés d'acetificació d'un vi del priorat en funció del grau alcohòlic | García Toledano, Marina; Oliver Torres, Berta | Achaerandio Puente, María Isabel; Carbó Moliner, Rosa; Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia | Master thesis (pre-Bologna period) |
