Exploració per altres contribucions "Raventós, Mercè"
Ara es mostren els items 1-1 de 1
-
Determinació i estudi de la corba de congelació de sucs concentrats de poma, pera, préssec i taronja
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2007-04-12)
Projecte/Treball Final de Carrera
Accés restringit per decisió de l'autorL’objectiu d’aquest treball és determinar i estudiar el punt de congelació de sucs concentrats de pera, poma, préssec i taronja. La determinació es fa mitjançant el programa Testo Comfort-Software Basic. Es pretén conèixer ...