Exploració per autor "Ruscalleda, Carme"
Ara es mostren els items 1-2 de 2
-
És suficient la qualitat de la matèria primera per garantir la qualitat del producte elaborat?
Ruscalleda, Carme; Massanés, Antoni; Casamada, Ramon; Ortiz, Manuel; Soler, Joan (Factoria BCBL, 2012-03-05)
Audiovisual
Accés obertTaula rodona: "És suficient la qualitat de la matèria primera per garantir la qualitat del producte elaborat?" en la que participen Carme Ruscalleda, Antoni Massanés (Director de la Fundació ALICIA), Ramon Casamada (Pagès ... -
Les matèries primeres de la cuina mediterrània
Ruscalleda, Carme (Factoria BCBL, 2012-03-05)
Audiovisual
Accés obert